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餐廳, 當代歐洲菜 中環
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Photograph: Courtesy MargoChef Mario Paecke
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Time Out 說

全新摩登歐陸餐飲概念

主廚 Mario 以本地的元素為靈感,主打帶有其德國家鄉風味的現代歐陸美食。招牌菜式包括以Alexandre Polmard 生牛肉薄切及松露忌廉製作而成的炸馬鈴薯丸子,是 Mario 在東德長大沒有炸薯條的童年回憶為靈感的德國美食;油封虹鱒魚配集合了巴伐利亞馬鈴薯、烤大葱和醃蘿蔔的窩心德國家鄉風味薯仔沙律;Ozaki 尾崎和牛牛臀肉配炸薯條選用與 Wagyumafia 同一貨源的日本上等宮崎縣小型農場和牛,配搭厚切炸薯片和羽衣甘藍沙律配烤蒜頭檸檬醬。Margo 稍後會推出「廚師餐桌」體驗,讓四位客人舒適地坐在廚房的工作枱前與廚師們近距離互動,品嚐由主廚 Mario 親自主理的特式嚐味菜單。

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地址: 中環皇后大道中9號6號舖
香港

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