Manners matter ltd

炮台山新開兩個月的咖啡店—面斥不雅有限公司 Manners Matter 以玩味十足的店名先聲奪人。面斥不雅取自舊式告示牌用語，英文名則帶英式禮儀之意，兩者形成有趣對照。店主本是建築設計出身，更在大學兼任教職，卻為了咖啡夢放棄多年建築工作，花整整六年時間學做咖啡師，專心鑽研咖啡。店內空間不大，僅兩張二人座及企位，充滿型格與 Chill 的氛圍。裝修概念來自舊式香港快餐店，以不鏽鋼和深啡色木拼湊出有趣而和諧的對比，加上燈光佈置，帶點七十年代辦公室感覺。咖啡吧上更擺放著店主為這間屋設計的建築模型，處處流露建築人對細節的執著。

餐牌充滿港式茶餐廳風味，將咖啡英文玩味地直譯如 Piccolo 叫鼻哥窿、Dirty 叫得體。招牌流沙凍齋啡 Creamy Black ($46) 明明是小杯齋啡卻入口絲滑，不苦不澀，帶溫柔厚度與 fruity 風味，以如啤酒般的大杯盛載，濃厚泡沫配順滑口感，建議即飲以感受最佳泡感。另一款1+1 Combo ($55) 選用自家烘焙豆子，House Blend 由兩份洪都拉斯加一份哥倫比亞組成，Espresso 帶提子與莓果風味，洪都拉斯豆帶點酒感，奶咖則像酒心朱古力。店內暫時沒有食物供應，以咖啡為主。店主希望這裡不只是咖啡店，更是分享好物、藝術與生活之地。