Madame Ching

餐廳, 中國菜 灣仔
Madame Ching

在灣仔星街開設新派中菜餐廳及烤肉店 Madame Ching,以中國著名女海盜鄭一嫂而命名,由來自美國的越南藉大廚 Son Pham 掌廚,以創新破格的手法演繹家傳互曉的中菜菜式,如 mapo 'tofu' 運用了創意的演繹手法同時保留了麻婆豆腐的熟悉味道。此外,餐廳的創意雞尾酒亦運用了不少充滿亞洲風味的材料,如四川花椒、豆蔻、薑和杞子,別具特色。

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場地名稱: Madame Ching
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地址: 灣仔星街5號
香港

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