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Le Garçon Saigon

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  1. Le Garçon Saigon
    Photograph: Courtesy Le Garçon Saigon
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    Le Garçon Saigon
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Time Out 說

摩登越南料理 主打西貢風味美食

餐廳位於灣仔星街,採用傳統的家庭式小餐館佈置,供應琳琅滿目的越南美食,以及價格相宜的精選法國葡萄酒、雞尾酒、烈酒及餐後酒。由新任總廚 John Nguyen 掌舵,突破了傳統越南烹調技藝的界限,巧妙地將創意與經典味道融合一體,透過菜式向他成長地的美食傳統致敬,同時貫徹 Le Garçon Saigon 的烹調理念,將本港被忽略的越南西貢燒烤文化得到重視。經典美饌包括燒魷魚,簡單綴以香茅和辣椒,惹味到極。另有澆上楓糖漿食用的直火燒沖繩豚肩肉 ;炭烤八爪魚配搭烤牛骨髓和濃郁的羅望子醬; John  建議大家可額外點配新鮮綿滑的北海道海膽 ,為八爪魚增添海洋風味,加倍鮮味。鍾情越南法式三文治的朋友必試牛舌越式法包,香脆鬆軟的法包內塗上滿滿的鵝肝醬,搭配青瓜、醃菜及芫荽,平衡牛舌的豐腴脂香。

詳情

地址:
灣仔永豐街12-18號
香港
開放時間:
午餐:星期一至日12nn-3pm;晚餐:星期日至三6pm-10.30pm;星期四至六6pm-12am
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