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Kido 木戶

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  • 尖沙咀
  1. Kido
    Photograph: Courtesy Kido
  2. Kido
    Photograph: Ann Chiu
  3. Kido
    Photograph: Courtesy Kido
  4.  Kido
    Photograph: Ann Chiu
  5. Kido Yakitori Chicken Skewers
    Photograph: Courtesy Kido
  6. Kido
    Photograph: Courtesy Kido
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Time Out 說

2022德島清酒美食祭

位於尖沙咀內街的屋酒屋,門面設計低調,以木材元素打造深色系的神秘氛圍。主打博多串燒及串炸專門店,以傳統的日本燒鳥亭格調配合開放式廚房配吧枱設計,你可近距離欣賞廚師的手藝。菜式由日籍總廚木村潤一郎主理,以明爐炭火炮製多款地道串燒美食。招牌串燒有:雞腿肉、雞頸、雞肝等,還有必試其祖傳秘方炮製的南蠻雞。木戶不定期與日本各地區合作推廣當地美食,如即日至12月11日舉行的「德島清酒美食祭」, 嚴選德島縣當造海產及食材,包括阿波尾雞、德島刺鯧魚和鳴門鯛魚等。推介唐揚香辣德島阿波尾雞中翼,「阿波尾雞」以其肉質鮮嫩,雞味濃郁及脂肪含量低而聞名,總廚特意用備長炭燒阿波尾雞翼,再淋上雞油使炭火味迫進雞肉中,風味獨特。餐廳更以德島縣手工藍染暖簾作裝飾,使用大谷燒陶藝餐具及手工酒器俸菜,並沉浸在傳統阿波舞音樂的聲音世界,令你猶如置身在德島,感受當地氣氛和魅力。有佳餚當然少不了美酒,德島縣亦出產多款優秀地酒,於是次清酒美食祭中提供總共有30多款酒類,包括清酒、梅酒、燒酒等,應有盡有。

詳情

地址:
尖沙咀棉登徑8號G12-13號
香港
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