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JJJ Korean Steakhouse

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  1. JJJ Korean Steakhouse
    Photograph: Courtesy JJJ Korean Steakhouse
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  3. JJJ Korean Steakhouse
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    Photograph: Courtesy JJJ Korean Steakhouse
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Time Out 說

中環高級韓風扒房酒吧

JJJ Korean Steakhouse 於世界各地嚴選品質最高的牛肉,糅合西式方法處理方式,同時保留傳統韓國菜精髓。牛肉包括 USDA Prime Grade 45日熟成肉眼及西冷、牛柳、牛頸脊、封門柳、牛肋骨及已醃製的韓式牛肋骨、最頂級的韓國橫城 1++韓牛及「日本一」的宮崎和牛均有提供。

為了進一步將牛肉味道昇華,餐廳精選法國傳統牌子 Kaviari 的魚子醬,其魚子初步醃製後會經過多種工藝細節,細心熟成後的鹹味鮮活有層次,配放少量便可適當地為每款食材提鮮,其獨特的礦物和金屬味道與牛肉十分匹配,令菜式畫龍點睛。牛肉以外的選擇亦不少,如美國穀飼巴克夏黑毛豬、日本新潟雞,或每日新鮮市場直送的時令海鮮。

詳情

地址:
中環雲咸街 60 號中央廣場地下 3 號舖
香港
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