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餐廳, 意大利菜 山頂
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Photograph: Courtesy Fiamma
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Time Out 說

米蘭米芝蓮三星餐廳 Enrico Bartolini al Mudec 大廚 Enrico Bartolini 在香港第二間餐廳

著名意大利廚師 Enrico Bartolini,在意大利托斯卡納的 Castelmartini 出生及成長,以烹調地道意大利美食而聞名,擅長使用優質的意大利食材來烹製傳統菜餚。他被讚為意大利最有才華廚師之一,首次獲取米芝蓮一星殊榮僅只有29歲,僅四年後再度獲得米芝蓮星級殊榮;更獲意大利權威美食雜誌《Gambero Rosso》和《L’Espresso Guide Chefs》分別頒發最高榮譽的三隻叉及三頂廚師帽子。 

大廚 Enrico Bartolini 在香港第二間餐廳餐廳 Fiamma,以地中海風格作為設計主題,選用橡木、原木及藍色馬賽克等元素互相融合,以自然感覺打造輕鬆的用餐氛圍。主餐區及寬敞戶外露台共設有110個座位,大廚 Bartolini 旨在把餐廳打造成傳統的意大利自家廚房,菜單中有不少自家製食物,例如每天新鮮烤焗的麵包及多款新鮮意大利麵。餐廳同時提供多款素食前菜和主菜,令素食者也可以大快朵頤。

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地址: 山頂道 118 號山頂廣場 G02
香港

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