Emmer Pizzeria & Cafe

由 Beef & Liberty 背後班底開設的全新薄餅咖啡館，店名叫 Emmer 是源於古代的「二粒小麥」，混合黑麥及上乘的意大利麵粉混合製成餅底。主廚堅持以人手篩選及研磨穀物，然後讓麵糰發酵超過兩天，達至自然發酵的輕盈蓬鬆感，做出來的薄餅麩質成分較低，而且蘊含更多營養，如抗氧化物、維他命及礦物質。薄餅款式不花巧，皇后瑪格麗特、四色芝士、巴馬火腿等，口味正宗。