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    Photograph: Cherry Chan
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    Photograph: Cherry Chan
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    Photograph: Cherry Chan
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    Photograph: Cherry Chan
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    Photograph: Cherry Chan
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    Photograph: Courtesy Dzo Dzo
  • 餐廳 | 越南菜
  • 沙田
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評分

嗦嗦 Dzo Dzo

3/5星
Cherry Chan
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Time Out 說

對於港九居民來說,長途跋涉到新界只為吃一頓飯,所需的交通時間往往令人卻步,更不用說來個深度遊了。然而,很多新界居民會告訴你,如果你願意花上這些時間,這裏有很多特色美食值得大家去發掘。

要數新界區近期必試餐廳,不少得嚐.高美集團最新開設的越式料理餐廳「嗦嗦 」(Dzô Dzô)。集團旗下餐廳還有上海和川菜食府 Azure 80, 以及日式法國餐廳 Tirpse 等。「嗦嗦」 是越南語「乾杯」的意思,位於沙田最旺的新城市廣場。

我們於星期一晚上到訪這間餐廳,驚訝即使是平日,餐廳都擠滿了客人。在等侯約10分鐘後,我們被安排了座位。雖然餐廳有部分座位設於商場的半開放位置,幸而位處於一個寧靜的角落,所以用餐時一點都不會被喧鬧聲影響。嗦嗦的室內設計選用了柔和的綠色和白色,配搭淺色的木製傢俬和盆栽,營造出悠閒自在的氛圍。

打開菜單發現菜式選擇不少,從口味清新的越式前菜到適合多人分享的主菜應有盡有。在店員的推薦下,我們點了二人份的晚市套餐($398起),當中包括兩款前菜、一款蔬菜、一份主菜和兩杯飲品,以優惠的價錢品嚐餐廳的招牌美食。首先,我們點了嗦嗦火車頭湯河粉($158),不消五分鐘,店員便將熱騰騰的河粉送來了,裏面有牛丸、手拍牛柳、牛柏葉、牛筋、牛𦟌和蘿蔔等。牛柳和牛筋煮得嫩滑,每一口都散發牛肉濃郁的味道。我們亦從店員口中得知原來湯底需要燉煮八個小時而成,難怪味道鮮美,亦不覺油膩。

接下來,我們試了順化蔗蝦和燒香茅雞中翼等經典小食。老實說,蔗蝦真的油膩得很,多餘的油從竹盤中漏到桌上。雞中翼微微燒焦的外皮,肉汁豐富,與香茅和辣椒醬配搭得宜。我們還點了馬拉盞炒通菜,馬拉盞是一種東南亞美食中經常用到的發酵蝦醬,加入辣椒和炸大蒜,提升菜式鮮味。

主菜方面,我們試了店員大力推介的咖喱軟殼蟹鍋。與其他東南亞國家的咖喱不同,越南咖喱的味道較為溫和,咖喱的微辛和淡淡的椰奶香與炸軟殼蟹完美配合。我們忍不住追加了薄餅及蒜蓉包,將剩餘的咖喱一掃而空。

最後,我們還喝了一杯特製的蘋果蜜桃冰茶來結束我們這次的用餐體驗。冰茶的味道對我們來說有點太甜了,建議大家試試越南蛋咖啡($58),濃濃的黑咖啡中拌入了少許煉乳,再於頂層加入發打過的蛋黃泡沫。如果你已經飽得容不下任何食物,建議點這款經典的越式飲品代替甜品。

香港從來不缺越南餐廳,連鎖的、高檔的,比比皆是。我們認為嗦嗦的價位屬中等,他們的菜式份量十足,你不需要「大出血」亦能於一新城市廣場大快朵頤。

有關評級標準如下:

一粒星:避免前往
兩粒星:不值一試
三粒星:
四粒星:非常好
五粒星:非去不可 

詳情

地址:
沙田新城市廣場第1期第1層115號舖
香港
開放時間:
11am-10pm
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