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Crown Super Deluxe

餐廳, 日本菜 蘭桂坊
Crown Super Deluxe
Photograph: Courtesy Crown Super Deluxe

Time Out 說

全新概念鐵板燒,融合神戶牛扒屋的精緻與豪華,以及青木廣彰(Rocky Aoki)美國夢的熱情。主用餐區,仿如瞬間回到鐵板燒的鼎盛時期,富裕高尚與舒適愜意的裝潢重現眼前。食物方面主打優質牛肉,包括美國 USDA Prime 級穀飼牛、澳洲和牛,以及來自日本小型農場大理石脂肪紋分佈均勻的精選牛扒。除供應單點餐單外,同時設計了三款套餐選擇,讓客人享受最佳的鐵板燒體驗。其中的招牌 Deluxe套餐($1,188/位)由廚師發辦,豪華開胃菜包括豐洲市場精選的鮮魚刺身、日本海鹽熊本番茄,及鐵板加州龍蝦 ── 伴龍蝦膏牛油。緊接的主菜是鹿兒島 A5 和牛配招牌調味醬料,主廚建議在沾醬前,先嘗試和牛的原有肉香,細味鐵板燒的香烤濃郁風味。這頓豐富的晚餐,最後以龍蝦味增湯及和牛蒜香炒飯完美作結。

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地址: 中環雲咸街33號 LKF Tower Mezzaline 層
香港

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