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Clarence

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  1. Clarence
    Photograph: Courtesy Clarence
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Time Out 說

本地名廚 Olivier Elzer 精心打造的個人餐飲概念「Clarence」,以亞洲式的烹調方法為法國菜注入新元素。餐廳設有四個風格各異的用餐區:「Raw & Wine Bar」、主餐區、「Sommelier Room」及「The Lounge」為你提供截然不同的法式味蕾盛宴。開放式廚房設計讓你可以近距離欣賞大廚們的手藝,由 Olivier 獨創的「Yakifrenchy」概念美食,糅合日本傳統的爐端燒及經典法式菜餚,包括油封夏隆鴨、田雞腿、勃根地田螺,以及普羅旺斯雜燴和油封馬鈴薯等經典味道,均會以串燒的風格呈現,開創全新的法菜享用模式。

愛酒之人必不可錯過 Sommelier Room,室內設計以法國傳統的酒窖為藍本,拱形磚天花板及紅磚牆襯托着置於房中的14座黑色大理石品酒桌,引領你走進華麗的美酒世界。

詳情

地址:
中環砵典乍街45號H Code 25樓
香港
開放時間:
星期一至日 12pm-6pm (Last reservation 4.30pm)
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