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Chi Tachinomi 居酒屋

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  1. Chi Tachinomi
    Photograph: Courtesy Chi Tachinomi
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Time Out 說

中環型格 Speakeasy 居酒屋 $90/杯試絕版老酒配大阪土手燒

平民居酒屋品牌 Chi Tachinomi 於中環心臟地帶皇后大道中開設旗艦店,設兩個位置隱秘的入口,一個藏於中環士丹利街扒房 TBSL vs PPPP內,入口處有醒目的餐廳標誌霓虹招牌,你需要穿過一段樓梯,走進地庫才可到達。另一個入口,則位於人來人往之皇后大道中的小巷內,不易察覺。新店以不鏽鋼、水泥物料作主調,感覺型格前衛,配合多張長身吧枱與方枱,空間寬敞舒適,適合三五知己輕鬆暢飲。食物方面提供多款正宗日式小吃,招牌大阪名物土手燒,做法為店主在日本旅遊時取經而來,以半筋半肉的牛肉部位,配合特製味噌醬汁,細火慢燜至軟爛入味,豐腴起膠;香口惹味的燒鳥,採用來自愛知縣的錦爽雞,雞種獨特在皮薄而爽,肉紮實有勁,即叫即烤之餘。

居酒屋當然要有酒!店主特別拿出一系列自家珍藏的陳年舊版白蘭地、威士忌公諸同好。舊酒來自世界各地,有已經停產的日牌威士忌,亦有絕版的陳年白蘭地,酒款均坊間少見,每瓶也有故事。各款威士忌除了淨飲或加冰之外,更可加上日本直送梳打水調製成 Highball,以低至$90杯起的價錢讓大家品嚐。

詳情

地址:
中環皇后大道中54
香港
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