1. Cafe Bau hero shot
    Photograph: Courtesy Cafe Bau
  2. cafe bau roast three yellow chicken
    Photograph: Courtesy Cafe Bau
  3. cafe bau
    Photograph: Courtesy Cafe Bau
  4. cafe bau
    Photograph: Courtesy Cafe Bau
  • 餐廳 | 中國菜
  • 灣仔

Cafe Bau

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Time Out 說

「廚魔」梁經倫最新搞作,以「從農場到餐桌」為理念,全新詮釋本地優質食材及風味,致力提高大眾對減少碳排放的關注。餐廳採用本地食材完美展現農場至餐桌體驗,提供精緻的三道菜精選套餐($650/位)和七道菜嚐味套餐($998/位)。招牌菜式如手工製芝士黑椒長通粉配蜆蚧醬及三黃雞翼,一道帶有鮮香的奶油意大利麵,特意選用充滿本地風味的蜆蚧醬作為醬汁,帶出鹹香鮮味;而照燒魷魚配沙田柚辣醬、大地魚魚乾煮薏米及魷魚汁脆片則將海鮮與甜、辣及煙燻等不同風味融合成一道融洽的菜式。甜品方面也有睇頭,薑汁意式雪糕燴梨子、蜂巢脆餅及林村蜜蜂王蜜糖意式雪糕等,同樣採用本地食材入饌,貫徹「從農場到餐桌」的理念。

詳情

地址:
灣仔莊士敦道60號 J Residence 1樓平台8號舖
香港
開放時間:
星期一至六 6pm-11pm
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