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Bibi & Baba

餐廳 灣仔
13/04/21
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Photograph: Courtesy Bibi & Baba
Bibi & Baba
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Photograph: Courtesy Bibi & Baba

Time Out 說

中國傳統烹飪方法與馬來香料的巧妙結合

由新任馬來西亞主廚何維光掌舵的 Bibi & Baba 運用稀有的香料,以及以新加坡和馬來西亞的傳統美食為靈感,創作出一系列全新菜式。全新單點菜式包括:炒蘿蔔糕,是一款非常受歡迎的街頭美食,將蘿蔔糕切成小件後加入雞蛋、蒜頭、甜黑醬油和多款調味料炒至微微焦香,非常惹味。另一道新加坡窩心美食海南雞,選用本地出產的三黄雞,將雞原隻放進秘製濃湯中慢慢浸熟,吃時配上自家製的辣椒醬、薑蓉和傳統的黑醬油,以及餐廳招牌雞油飯。

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地址: 灣仔船街1-7號
香港

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開放時間: 星期二至日 12pm-3pm;6pm-10.30pm(逢星期一休息)
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