Beef & Liberty（赤柱）

招牌漢堡包扒精選優質蘇格蘭草飼牛隻，以三個不同部位：腩肉、頸脊和肋肉，並加入少許牛脂肪打成；漢堡扒僅以少許鹽調味，咬落甘香 juicy，牛肉鮮味突出；配料有 Dingley Dell 煙肉、Raclette 芝士和焦糖洋葱，配搭簡單，但味道極豐富，配上自家烘焙的鬆軟麵包，實在令人回味。

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