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全球炙手可熱的美籍韓裔名廚 Akira Back 旗下同名餐廳 Akira Back 登陸香港！餐廳主打融合日韓及美式風味的創新料理，餐單以大膽風味見稱，主廚更喜歡用自家製特調醬汁配搭不同美食，帶來味覺驚喜。經典菜式包括著名的 AB 吞拿魚薄餅，以薄脆餅底搭配新鮮吞拿魚刺身、醬香蛋黃醬及白松露油，創新演繹傳統薄餅；又如招牌卷物 Brother from Another Mother（蒲燒鰻魚、海鰻天婦羅、柑橘蛋黃醬及鵝肝）及岩蝦天婦羅等人氣之選亦是餐廳的必試菜式。主菜推介則有48小時慢燉和牛肋肉，以主廚母親的家常菜式韓式燉牛肋骨為靈感，透過低溫烹調方式炮製澳洲和牛肋肉，細膩演繹精緻滋味。
甜品同樣令人驚艷，包括烤蘋果春捲，搭配肉桂忌廉芝士，添上清新滋味；以及 AB 意大利芝士蛋糕，以創新手法重現經典，手指餅乾層疊注入烏龍茶意大利軟芝士與焦香濃縮咖啡雪糕，為味蕾上的美食之旅劃上圓滿句號。
Akira Back 餐廳由國際知名建築設計事務所 AB Concept 操刀。餐廳入口以水龍捲為靈感的旋轉裝置揭開序幕，引領客人踏入藝術饗宴。主餐廳設計如視覺盛宴般層層展開，和諧順暢的線條呼應 The Henderson 標誌性的建築外觀。餐廳一隅設有壽司吧枱，客人可近距離欣賞廚師的精湛技藝。牆面以主廚母親 Young Hee Back 的藝術畫作裝飾，為用餐區域增添主廚情感連結。