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2DP

餐廳 尖沙咀
2DP
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Photograph: Luke
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Photograph: Courtesy 2DP

Time Out 說

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尖沙咀厚福街的 2DP,店名的意思是 2 Decimal Places,店主以數學精準至取小數點後兩個位,來比喻餐廳的用心。餐廳名字下寫着三個字分別是 tea、veggie、dessert,初時以茶作為重點,後來出乎意料連素食、經典港式台式純素甜品也成了大熱,部分甜品更加可轉為純素,數月前餐廳還推出了咖啡新選項。除了採用近來大熱的植物肉來製作食肉獸也喜歡的漢堡等菜式外,2DP 亦涉獵 raw vegan 生機飲食,例如以40度風乾的種子餅、自製芝士醬羽衣甘藍脆脆等,保留蔬食中的營養,悉心的配搭令吃生也不覺㝰淡。餐廳還有一道必試小吃「脆炸家香素雞」,以 superfood 鷹咀豆粉、全麥麵粉來製作,甚有「肉感」,炸得外脆內嫩,食落又不油膩,炸物竟然如此天然和健康。

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地址: 尖沙咀厚福街12至12號A藍馬商業大廈
香港

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