2026大閘蟹推介｜五星酒店自助餐任食海鮮、88折食江蘇大閘蟹、大閘蟹海膽刺身和牛送上門

香港萬麗海景酒店的 Food Studio 推出期間限定「蟹域尋珍自助盛宴」，以多國蟹饌為主題，選擇豐富。主打菜式包括蟹肉薄切油甘魚、泰式青芒果蟹肉蟹籽沙律、蟹肉鮮蝦娘惹小金杯、蟹肉三文魚子醬麥、帝王蟹伊麵、避風塘炒蟹、咖哩炒蟹等，搜羅了港中日泰西多國蟹菜式，全部任食。自助餐另一亮點包括冷鎮雪蟹、麵包蟹、花蟹、龍蝦及多款新鮮刺身。適達大閘蟹季，每位更可享一隻清蒸大閘蟹，讓食客一次能食盡多種蟹款。晚餐更精彩，限定菜式包括烤帝王蟹及鴨肝配木魚高湯、龍蝦喇沙、龍蝦意大利薄餅、海膽魚子醬紫菜塔可、蟹肉海膽茶碗蒸及烤和牛。甜品方面有楓糖核桃牛油蛋糕、藍莓巴斯克芝士蛋糕、開心果泡芙及抹茶林明頓等。匯聚冰鎮海鮮、刺身、多國蟹饌及和牛佳餚，海鮮迷必吃。透過萬麗網上商店預訂更可享高達六五折午餐及七折晚餐優惠，另包無限暢飲橙汁、汽水、咖啡及茶，週末午餐及每日晚餐供應精選啤酒。

Food Studio「蟹域尋珍自助盛宴」
日期：2026年10月16日至11月25日
時間：午餐12pm-2.30pm、晚餐6.30-9.30
價錢：自助午餐成人$470.8起、小童$283.8起；晚餐成人$932.8起、小童$558.8起
網上訂座

柏寧酒店自助餐餐廳 Playt 再度推出「金秋蟹宴大閘蟹」自助晚餐，除經典清蒸大閘蟹外，今年更以創意手法演繹蟹粉風味，重點推介蟹粉鮑魚兩面黃，香脆金黃蛋麵鋪上嫩滑鮑魚，再淋上鮮香蟹粉醬汁；蟹粉茶碗蒸覆上濃郁蟹粉，入口即化；焗酥皮蟹粉忌廉湯輕輕敲開金黃酥皮，湯底散發陣陣蟹粉香氣；意粉控必試蟹粉忌廉汁意大利粉，香滑忌廉與蟹粉天然鮮甜。餐後一杯紅糖薑汁 gelato，為蟹宴添上清甜句號。每位成人更可享兩隻約重四兩的清蒸大閘蟹，蟹粉甘香濃郁，滋味醇厚。除大閘蟹精選外，Playt 自助餐同時供應即開生蠔、冰鎮海鮮、壽司刺身、烤肉、中式點心、環球美食及時令甜品，讓賓客一次過品嘗環球滋味，輕鬆回本。

Playt 「金秋蟹宴大閘蟹」
日期：2026年10月12日至11月30日
時間：6.30pm-9.30pm
價錢：成人$798起、兒童$498起
網上訂座

屢獲殊榮的粵菜食府明閣今年聯乘本地中式草本利口酒品牌五味雜陳（Magnolia Lab），呈獻「澄黃蟹韻金秋宴」限定大閘蟹套餐。是次聯名突破傳統蟹宴做法，明閣行政總廚李悅發師傅及其團隊嚴選膏豐肉嫩的當造江蘇大閘蟹及本地優質食材，將五味雜陳特調酒品融入菜餚之間，以草本香提鮮，搭配多款由調酒師打造的聯乘雞尾酒，昇華蟹饌滋味。套餐以紫蘇特調雞尾酒及鮮果蟹肉脆撻開席，接著品嚐蟹粉小包、蟹粉蝦球脆多士及鮮拆魚蓉燕窩羹。主菜為蟹粉龍蝦球配自家製脆蘿蔔糕，並奉上清蒸五両江蘇大閘蟹，佐以紫蘇薑米陳醋，另可加購大閘蟹（$98/隻）。餐後以生薑、洛神花及雪莉酒調製的雞尾酒暖胃，再享上湯菠菜玉子豆腐及生炒本地臘味糯米飯，最後以桂花薑茶及花生湯丸作結。時令秋蟹配上中式雞尾酒，絕對能過足酒肉癮，真正飲飽食醉。

明閣「澄黃蟹韻金秋宴」
日期：2026年10月12日至11月30日
時間：6pm-10.30pm
價錢：每位$1,288（包括兩杯五味雜陳聯乘雞尾酒）

金秋時節，港島香格里拉以時令大閘蟹及日本毛蟹為主題，於酒店四間餐廳呈獻各有特色的秋日蟹宴，涵蓋米芝蓮粵菜、閩南旬味、日式懷石及環球海鮮自助餐。米芝蓮一星粵菜食府夏宮推出星級蟹粉套餐，嚴選頂級時令大閘蟹，將金黃濃郁蟹粉融入多款匠心珍饈，重點菜式包括蟹粉小包、蟹粉芙蓉玻璃蝦球、蟹粉鵝肝洋蔥日本黑豚卷及蟹粉竹笙蘇燕波。閩南菜餐廳茗悅呈獻金秋限定大閘蟹套餐，以永春老醋蟹肉凍、清蒸大閘蟹、潤餅配蟹粉、蟹粉帶子海皇柯豆腐及蟹粉脆米煎麵等演繹閩南風味，並配搭珍藏單一年份冬蘇紹興酒，將蟹味昇華。灘萬日本料理呈獻廚師特選毛蟹懷石料理，選用產地直送時令日本毛蟹，菜式包括毛蟹凍豆腐、毛蟹及松茸蒸蛋、毛蟹香煮及毛蟹炊飯。Cafe Too 推出金秋豐盛海鮮蟹宴自助餐，晚市每位賓客可享清蒸大閘蟹乙隻，冷盤備有蜘蛛蟹、貴妃蟹、麵包蟹及雪蟹，熱盤則有胡椒肉蟹煲、花雕蛋白蒸蟹、泰式咖喱炒蟹及清蒸新鮮龍蝦等，指定晚市時段更供應大拖羅及中拖羅刺身，蟹迷一次大滿足。

港島香格里拉
日期：夏宮供應至11月6日、茗悅供應至11月30日、灘萬日本料理供應至10月31日、Cafe TOO供應至11月15日

香港嘉里酒店紅糖中餐廳推出大閘蟹廚師精選菜單及金秋大閘蟹午市宴，中菜廚師團隊以鮮拆蟹粉為靈魂，配搭燕窩、龍蝦及帶子等高級食材，在傳統粵菜根基上演繹不一樣的秋蟹風味。廚師精選菜單選擇豐富，首推蟹粉芙蓉龍蝦球（$768元），蟹粉鮮香，龍蝦球彈牙，口感豐富；清蒸大閘蟹（$628元）讓蟹肉的清甜與蟹膏的豐腴自然流露，盡顯時令食材本色；鮮拆蟹粉燴燕窩（$598元）則是蟹宴中的矜貴之選。另還有蟹粉玉簪帶子（$488元）、生拆蟹粉小包、蟹粉鮑魚粒海鮮炒飯、蟹粉魚子稻庭麵及薑茶湯丸等點心、飯麵及甜品。金秋大閘蟹午市宴（$528/位）共五道菜式，適合親友聚首或商務宴請。菜式包括生拆蟹粉小包、蟹粉獅子頭、花雕蟹粉白玉蒸銀鱈魚、蟹粉扒豆苗以及蟹粉魚子稻庭麵，道道皆心思之作，賓客可在維港靚景下細味時令蟹餚。

紅糖金秋大閘蟹午市宴及大閘蟹廚師精選
日期：2026年10月12日至11月30日
時間：金秋大閘蟹午市宴11am-3pm；大閘蟹廚師精選時11am-3pm、6pm-10pm
價錢：金秋大閘蟹午市宴每位$528（兩位起）、廚師精選菜式$62元起

位於尖沙咀的著名淮揚菜餐廳个園竹語，藉精湛淮揚手藝與高雅氣派，深受演藝明星及政商名流青睞，歷年已累計售出逾三萬隻大閘蟹。適逢大閘蟹黃金檔期，餐廳隆重推出兩款尊尚蟹宴—「六両大閘蟹、八味聚金宴」及「七両大閘蟹、商務饗宴」，由主廚曾昭亮師傅及王子樂師傅聯手領軍，以巧思配搭溫中散寒食材，呈獻八道經典淮揚蟹饌。兩位主廚分別承襲李興福師傅、彭高發師傅及王東師傅多位元首御廚的技藝，廚藝精湛。淮揚蟹宴奉行本味為先，全席由川辣涼拌遼參拼盤開胃，接續品嚐極致鮮甜的鮮拆蟹粉燴魚翅。六両大閘蟹宴包括蟹粉芙蓉牡丹蝦球、主角清蒸江蘇六両大閘蟹（店員幫忙拆蟹)、外酥內嫩的老上海燻魚及滋補的揚州蘿蔔扣花膠。主食配上爆汁蟹粉小籠包，並以桂花薑茶芝麻湯圓作結。七両大閘蟹宴則精選焦香芝士焗小青龍，主角升級為原汁原味的清蒸江蘇七両大閘蟹；隨後奉上慢熬七天的頂級紅燒25頭南非乾鮑魚伴花膠及蟹粉扒時蔬，最後享用奢華燕窩薑茶芝麻湯圓。宴席完美融合溫中散寒食材與紫蘇蒸蟹，行氣解毒，盡顯不時不食的淮揚精髓。个園竹語大閘蟹宴各設八道菜式，逢星期一至四8:15pm後入座額外享八八折，建議用餐前提早一日預訂。

个園竹語
日期：2026年10月1日起
時間：11.30am-4.30pm、6.00pm-10.30pm
價錢：六両大閘蟹八味聚金宴每位$598；七両大閘蟹商務饗宴每位$1,288（兩位起）
網上訂座

Cruise 空中餐廳及酒吧再度推出人氣「秋日蟹逅」下午茶連無邊際泳池通行証套餐，食客可享用以時令大閘蟹入饌的滋味鹹點和秋季限定甜點。下午茶為您呈獻多款上乘鹹點如大閘蟹蟹粉小籠包、椰皇燉蛋白配大閘蟹粉魚子醬、經典之選清蒸大閘蟹配鎮江香醋等。甜品方面，一眾秋意滿溢的精緻甜點包括花雕酒焦糖菠蘿慕絲蛋糕、柑橘糖薑撻、鹹蛋肉鬆麻糬曲奇。另有任食即叫即製的黑芝麻口味雞蛋仔配雪糕及各種配料。飲品方面，每位享用下午茶的客人更可獲贈一杯 Prosecco 氣泡酒。食客可於當天使用無邊際游泳池連蒸氣房和桑拿房，游完水再望住維港靚景歎下午茶。 

Cruise「秋日蟹逅」下午茶
日期：2026年9月5日至11月29日
時間：星期六、日及公眾假期 3-5pm
價錢：$480/位起

秋風起，如心酒店集團旗下兩家中菜廳如及阿翁小館推出時令大閘蟹菜單，嚴選上乘江蘇大閘蟹，以黃金蟹膏與鮮甜蟹肉入饌。如由中菜行政總廚黃偉成師傅精心設計一系列秋季限定大閘蟹美饌，包括清蒸江蘇大閘蟹、蟹粉鍋巴脆蝦球 ($398)、蟹粉小籠包($68)、蟹粉脆皮厚花膠($418)、石窩蟹粉鮑魚飯（$188)、蟹粉蝦多士($238) 等滋味蟹饌。阿翁小館為法國國際美食協會認可推介餐廳，即日起供應尊尚大閘蟹盛宴，主角為約六両重的原隻江蘇大閘蟹。套餐可選蟹粉脆燒關東遼參或養殖吉品鮑魚伴菜遠，配蟹蓋糯米飯、薑蔥生煎鹽香雞及薑茶芝麻湯圓。想一次品嚐兩款招牌則可選鮑魚遼參大閘蟹宴，盡情享用兩款矜貴主菜。

如「金秋大閘蟹美饌」
日期：即日起至2026年11月30日

阿翁小館「尊尚大閘蟹盛宴」、「鮑魚遼參大閘蟹宴」
日期：即日起至2026年12月18日
價錢：尊尚套餐$980/位起、 鮑魚遼參大閘蟹宴$1,280/位起

米芝蓮一星食府都爹利會館推出一年一度秋日限定大閘蟹餐單，由行政總廚陳佑良師傅主理，期間供應。今年主角為來自江蘇省洪澤湖的中華絨螯蟹（即大閘蟹），洪澤湖作為活水淡水湖，蟹肉帶天然甘甜，肉質紮實鮮嫩。當造時節，雌蟹以金黃飽滿蟹黃見稱，雄蟹則蟹膏豐厚濃郁。大閘蟹嘗味餐單（$1,888/位）以蟹粉小包為前菜，隨後奉上話梅車厘茄拼蟹粉戈渣，以酸甜平衡蟹粉豐腴；清蒸八兩洪澤湖大閘蟹，簡單烹調突出當造鮮美，客人可額外加點（$488/隻）。接着是花園杞子燉雞頭嫩雞，再自選生拆蟹粉滑蛋蒸星斑件或生拆蟹粉玻璃蝦球，並以蟹粉片皮雞增添豐盛。其後奉上蟹粉雞湯煨幼滑麵，以鮮香雞湯與濃郁蟹粉交織，最後以薑茶芋圓日本番薯糖水伴美點作結。客人可另加搭配五杯葡萄酒及清酒（$888/位)。除嘗味餐單外，會館亦呈獻共14款單點蟹饌，包括蟹粉小包（$108）、蟹粉鮮金絲網卷（$228）、蟹粉戈渣（$288）、二十年花雕熟醉洪澤湖大閘蟹（六兩$388／八兩$738）、生拆蟹粉百花脆皮刺參（$488）、蟹粉帶子滑豆腐（$498) 等，特別推薦適合分享的砂鍋雞汁蟹粉瑤柱花膠燜五常米飯（兩位$988）。

都爹利會館
日期：2026年10月20日至12月8日
價錢：大閘蟹嘗味餐單每位$1,888；單點菜式$108起；清蒸江蘇大閘蟹八兩每隻$738；酒搭配：每位$888（五杯葡萄酒及清酒）

胡同以辛香惹味的正宗北方風味見稱，今年將以七款由廚師精心設計的蟹菜式呈獻限時大閘蟹菜單，展現時令食材鮮味及經典中式烹調技藝。蟹粉小包（$198）以薄皮包裹蟹黃餡料後蒸製；蟹皇帶子鍋巴（$348）將豐腴蟹黃與時令海鮮巧妙結合，口感豐富；擒擒汁釀蟹蓋（$288）以蟹殼盛載皇帝蟹肉及瑤柱，配上花生醬，展現不同食材間的風味配搭。大閘蟹（$498/隻）以簡單烹調保留蟹黃的豐腴鮮香，入口細膩甘甜，配以少許黑醋更開胃酸爽。蟹皇羹（$288）滋養暖心；龍蟹皇豆腐（$648）將龍蟹與蟹膏融入豆腐之中，呈現獨特而濃郁的風味；蟹粉翡翠拌麵（$288）以新鮮炸製的麵條配搭蟹黃醬，每一口都充滿蟹黃滋味。

胡同大閘蟹菜單
日期：2026年10月19日至11月30日

坐擁近萬粉絲的大閘蟹著名網店，不少明星名人如王君馨、Lucy、葉佩雯等也有幫襯！肥美爆膏的大閘蟹十分吸引，全部貨源每日新鮮到貨。蟹公五両起大至十両，蟹乸五両半至八両，如此大蟹在市面上難得一見，鍾情啖啖爆膏的朋友必訂！另一亮點是集六隻大閘蟹精華（蟹膏、蟹肉、蟹粉）的金牌香濃蟹粉（$268），開蓋後加熱即食，在家輕鬆就能炮製蟹粉拌麵，黃金蟹飯，蟹粉水餃等蟹粉美食。

網址︰https://yickfung.store/

單吃大閘蟹太膩的話不妨一試這間海鮮送上門的網店，主打日本豐州市場空運海鮮到港，除了大閘蟹還可以一次過食勻新鮮特大帝王蟹、原隻活海膽、鱈魚白子以及多款香港少見的刺身魚類，相當吸引。每逢蟹季會兼售江蘇大閘蟹，蟹公四両半至五両半，蟹乸四両至五両。買滿十隻免運費送到家門且包兩套食蟹工具，另設門市自取，客人可親手揀蟹。店內還有售賣日式燒肉及壽喜燒，在家就能嘆到宮崎縣 A5 和牛、薩摩牛特上 A5 牛板腱、北海道産『雪夢豚』五花肉等日本靚肉。

網址︰www.oishioyster.com 

另一近年受歡迎的大閘蟹訂購網店，主打頂級正宗江蘇大閘蟹。店家蟹源出自自家江蘇養殖場，持有產地來源証、衛生證明及經過食安中心檢測，令大家食得安心。蟹公四両起大至七両，蟹乸三両半至五両，保證爆膏。另售賣日本為主的新鮮果盒如香印提子、金時番薯、青森縣蘋果汁等，適合送禮自用，有興趣可到門市看看。

網址︰www.3dontbuyseafood.com