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  1. Hansik Goo
    Photograph: Courtesy Hansik Goo
  2. Fumi
    Photograph: Courtesy Fumi

聖誕大餐精選2021

味遊大世界

Ann Chiu
撰文:
Ann Chiu
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眨吓眼又到聖誕,今年大家繼續冇得飛,不如以味蕾遊世界,回味往年美好的聖誕旅程!為大家精選不同國家風味的聖誕大餐,有韓式 fine dining、高質日本放題、傳統西班牙菜、海景澳洲菜、美式盛宴、新派素食等,保證令你捧腹盡興!大胃王當然想食 buffet,請看我們聖誕自助餐推介

聖誕節不要錯過:聖誕倒數月曆202112月聖誕好去處推介

  • 餐廳
  • 韓國菜
  • 上環

主打韓國精緻料理的 Hansik Goo 於今年聖誕為菜式注入慶色彩,日套($1,888/位)先由韓式海鮮拼盤打頭陣包括新鮮生蠔、帶子及鮑魚等。主菜方面有以新面貌登場的招牌菜式韓牛二重奏,即鮮醬油醃拆骨牛肋條和烤里脊肉;還有入口即融的水煮牛腩薄片和韓式芥末沙律等。壓軸甜品則保持神秘,保證有驚喜!客人可選擇額外酒搭與摯愛舉杯慶祝。

  • 餐廳
  • 日本菜
  • 中環

聖誕節去唔到日本旅行,都可以歎一餐高質的日式料理補數。位於中環加州大廈的 Fumi,提供傳統及創新日本料理,廳處處充滿日本文化藝術,營造優雅寫意的用氛圍。八道菜聖誕($1,080/位)將於12月24日及12月31日供應。精選美食包括吞拿魚中腩刺身及北海道海膽;醬燒帶子配大蝦北海燒;吉列蟹餅;汁燒蒜片香煎 A4宮崎和牛及宮崎雞肉親子丼。客人凡於12月24日平安夜於餐廳享用八道菜聖誕堂食,均可免費獲贈護膚品牌 Evolcare 護膚禮品套裝乙套(價值$360)。

另外,餐廳於12月25日、12月26日及12月27日供應日滋味蟹宴早午放題($650/位)及晚巿放題($850/位),你可以品嚐無限量供應的放題前菜、冷盤、刺身、壽司卷物、炸物、燒物及溫物及自選一款主菜。凡享用日滋味蟹宴早午放題,更可免費獲贈一客北海道珍寶牡丹蝦刺身;而惠顧晚巿放題,則可以免費獲贈一客活龍蝦北海燒。

 

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  • 餐廳
  • 當代歐洲菜
  • 上環

Whey 由來自新加坡的年輕主廚 Barry Quek 掌舵,以香港本地食材結合新加坡美食元素,創新演繹常見食材。慶套($1,888/位),推介包括雞肝配酸種包,細膩醇厚的雞肝佐以酸甜清新的葡萄果醬,令人回味無窮。作為主菜亮點的法國巴巴里鴨經14天熟成後,煎烤至皮脆肉嫩,搭配蘋果蓉,焗薯,藍腳菇,和自家製羅雜醬,融合歐洲與新加坡元素。甜品有令人難以抗拒的石栗雪糕,然後與摯愛一同享受聖誕黑果麵包,以東南亞黑果製作,加入果仁糖,可可豆和果乾創作出夢幻甜蜜滋味。

  • 餐廳
  • 西班牙菜
  • 灣仔

主打西班牙北部傳統烤肉及海鮮菜式,提供多款節日限定餐單($498起/位)。節日盛宴從餐前酒和一系列經典的前菜開始,包括新鮮多汁的鐵板灼海蝦、香脆的西班牙肉腸到美味的脆炸松露餅。想豐富一點的話,你還可以選擇在節日 Brunch 中加入時令的海鮮塔,然後再品嚐招牌波士頓龍蝦燴飯、鮮嫩多汁的 Chateaubriand 牛扒和外脆內嫩的西班牙燒乳豬,為你帶來濃濃的西班牙節日氣氛。

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  • 餐廳
  • 現代澳洲菜
  • 尖沙咀

想對住維景歎聖誕大餐?尖沙咀 Hue 全場設有巨型玻璃窗,以維港景色為背景,菜式方面以現代澳洲菜為主導,性價比高。聖誕四道菜晚巿套餐($880/位);當中包括慢煮火雞胸肉配蔓越莓番茄醬、醃車厘子及雲尼拿烤芹菜蘿蔔;甜品可選充滿創意的朱古力紅蘋果 Forbidden Fruit,配用自家製咖啡意大利雪糕、蘋果慕斯及檸檬酒忌廉作內餡,把紅蘋果放在牛油脆餅上,層次豐富。餐廳於12月26日、12月27日及元旦日的1月1日特設限定香檳早午餐($450/位),可享多款分享的前菜、一道主菜及一道甜品。

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  • 餐廳
  • 尖沙咀

181 Fortnum & Mason 推出全新豐盛美味的節日自選餐單,以可持續發展為原則,自選餐單採用優質新鮮食材,並糅合英式傳統的精粹,打造一趟英倫風味旅程。多款精美頭盤揭開序幕,包括綿滑防風草濃湯配金黃蘋果及葡萄乾($128)、香濃肝醬芭菲配法式甜麵包($188)、嫩煎帶子配鹹甜煙肉醬及煙燻蘑菇($208)及自家醃製的香草三文魚($268)。主菜不少得傳統聖誕火雞伴櫻桃酒汁($688)及焦香牛肋排配白蘭地忌廉汁及松露薯蓉($988/兩位用)適合與摯愛分享。節慶甜點特別加入招牌英皇佐治聖誕布甸($188)及傳統蘋果藍莓金寶批($108),為聖誕盛宴劃上完美句號。 

 

  • 酒店
  • 豪華酒店
  • 尖沙咀

位於香港朗廷酒店的美式海鮮扒房 Bostonian Seafood & Grill 帶來令人目不暇給的節日盛宴,聖誕早午餐($758起/位)及節日晚餐四至六道菜($988起/位)包括多款頂級新鮮海鮮、香烤牛扒及節日煙燻火雞等豐富美饌。除夕夜晚特備的道晚宴($1,888/位)配 Belle Epoque法國香檳乙杯,讓你投入醉意滋味的跨年盛會。

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  • 餐廳
  • 上環

注創作新派中式素菜的 Miss Lee,今年再度推出日午市($280/位)及晚市($480位)菜單,讓你感受截然不同的綠色聖誕氣氛。香煎陳村粉卷是必吃之選,以順德傳統美食—陳村粉包裹幼細蘿蔔絲和燴雜菌,煎至酥脆輕盈,配上帶杏香的雞油菌和酸甜清口的仁稔忌廉醬,鮮明的對比滋味叫人回味無窮。主菜選擇有滑溜彈牙的鴻喜菇手工湯,喝一口熱騰騰的野菌濃湯,為寒冬添增暖意。

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