麺処一家

老闆是個拉麵迷，專程赴東京學藝煮拉麵。湯底獨沽一味以豬骨和魚介煮成，並提供三款選擇：豬腩肉叉燒、慢煮豬肩肉叉燒，以及店長推薦（包括了以上兩款叉燒）。湯底偏向輕薄，清甜香鮮，喝罷整碗也不會覺膩。拉麵則是由本地日本人經營的拉麵廠供應，爽滑幼身。