香港 W 酒店「五行五色」排毒養顏下午茶

現今流行各式各樣的養生膳食餐單，「五行五色」是其中之一，以「金、木、水、火、土」五行，對應五臟「肝、心、脾、肺、腎」，分別代表「青、紅、黃、白、黑」，若多吃相對應的五色食物，長遠能達強身健體之效。香港 W 酒店 Woobar 打造最新「五行五色」排毒養顏下午茶（$488起/兩位），廚師團隊們巧用不同顏色和食材質感，交織出豐富層次，精心炮製五款精緻鹹點。包括薑黃鷹嘴豆泥配芝麻烤栗米伴麵包棒、鰻魚紫蘇葉紫椰菜配醃漬蘿蔔卷、牛油果大蝦栗米餅配紫蘇葉柑橘醬、藜麥菇菌沙律配鵪鶉蛋、香烤意大利青瓜配香草醬及水牛芝士迷你漢堡。

糕點總廚 Baptiste Villefranque 運用多款清新及色彩斑斕的水果，為五款甜點綻放甜蜜魅力。具豐富抗氧化和維生素的五色食材包括由純素甜品椰子配新鮮芒果及奇亞籽布甸，其他推介包括：招牌牛油果杞子朱古力布朗尼、迷迭香杏脯燕麥金寶杯、士多啤梨薄荷蛋白餅。