銅羅

銅羅位於泰國餐廳雲集的九龍城，由泰國土生土長的主廚 Henry Pattanin Leung 主理，是一間充滿街頭風情的地道泰國餐廳。餐廳以傳統為根基，堅持以正宗手法烹調菜式。店內裝潢滿是懷舊情懷，復古的泰國電影海報與老物件點綴，讓人如置身曼谷的街巷。從慢火熬煮的船麵、醉貓和牛炒河、軟殼蟹蟹肉蛋咖喱到香甜的芒果糯米飯，盡是泰國街頭真材實料的地道風味。推介招牌菜式和牛船麵（$98），湯頭是以三小時慢煮的牛骨髓，並加入自家以豬油煉製的香炸蒜油，配上美國和牛；還有蟹肉奄列（$148），金黃蓬鬆，外脆內嫩，內餡是紮實蟹肉，只以魚露、老抽與白胡椒簡單調味，展現食材本身的鮮美。