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老虎岩(第6座)

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  • 大埔
老虎岩
Photograph: Ann Chiu
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Time Out 說

大埔墟東昌街的潮州粉麵店,開業幾年,已在強手林立的大埔區打響名堂。老闆 Kenneth,是潮州人,童年時居於老虎岩(樂富前稱)徙置區,父親在徙置區經營麵檔,賣牛雜粉麵,打響名堂。Kenneth 耳濡目染,一直希望傳承老父招牌。年前辭去工作,在大埔墟開店賣潮式牛腩牛雜粉麵,並以老虎岩6座)作店名,以示飲水思源。牛丸、牛百頁、牛肚、牛筋、牛膀……連牛沙瓜都有,堪稱牛專家。又推出沙茶安格斯牛肉麵,用潮州入口沙茶醬,配美國安格斯肥牛,做出自家口味沙嗲牛肉麵。沙茶醬香濃帶辣,極有個性。肥牛油脂均勻,吃出口感。

詳情

地址:
大埔東昌街
香港
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