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焼肉而今

餐廳, 日本菜 尖沙咀
焼肉而今
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Photograph: Courtesy Yakiniku Jikon 焼肉而今
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Photograph: Courtesy 焼肉而今
焼肉而今 Yakiniku Jikon
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Photograph: Courtesy 焼肉而今 Yakiniku Jikon

Time Out 說

米芝蓮一星富小路やま岸副線 ── 燒肉x懷石料理

米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸,將懷石料理的理念融入日式燒肉文化。焼肉而今找來東京擁有過百年歷史的和牛供應商日山畜產,嚴選以鹿兒島的薩摩和牛為主的和牛,和牛會被餵飼昂貴的儲肥飼料「烤大豆」,並以半自然的放牧法飼養,因此其脂肪部分清爽,肉質有咬口而不靭,肉味濃郁,脂肪比例完美,霜降狀油脂細緻均勻地分佈。餐廳提供多達17款豐盛味美的午市套餐($180起),要豐富一點也可選具代表性的燒肉套餐「而今」($1280),不止可以嚐到煙燻和牛配魚子醬、鹽醃牛肉盛合和特製醬牛肉盛合,還搭配了冷牛肉盛合,包括有炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛他他和A5黑毛和牛壽司,絕對能滿足一眾和牛迷。

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地址: 尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA 6樓603號舖
香港

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開放時間: 12pm-11pm
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