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強記美食

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  1. Keung Kee
    Photograph: Joshua Lin
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    Photograph: Joshua Lin
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Time Out 說

最強雜錦臘味糯米飯

連續七年米芝蓮街頭小食推介,1951年強記由車仔檔起家,現時已傳至第三代經營。2021年由馬師道搬到駱克道新店,店內設大約20個座位,以灰白色為主調,裝潢簡潔,完全看不出是一間逾70年老字號食店。

新店保留了多款招牌菜式,當中鴛鴦腸雜錦臘味糯米飯($63) 採用本地臘味及泰國頂級糯米,老闆堅持每天早上七時開始,一手包辦選米、浸米、蒸飯到炒臘味;在大蒸爐托出一大盤香噴噴的糯米飯,淋上自家調製的豉油,臘肉肥瘦均勻,咬下肉汁溢出,甘香惹味。砂鍋滑雞粥($46)以精煉雞油與白粥一同熬煮,令粥底香滑而且軟綿綿,值得一試。

南乳湯是強記由車仔檔做到上舖的招牌菜之一,味道十年如一,配以彈牙的魚蛋、豬皮、蘿蔔($34),帶出港式地道風味。新店也設有多款傳統甜水,包括凍腐竹糖水($27)、熱腐竹薏米糖水($27)及馬來甜品喳咋($29),選擇比舊店多。

詳情

地址:
灣仔駱克道406號
香港
開放時間:
12pm-10pm(星期一休館)
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