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孔夫子

餐廳 灣仔
Kong Fu Zi
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Photograph: Courtesy Kong Fu Zi
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Kong Fu Zi
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Photograph: Courtesy Kong Fu Zi

Time Out 說

新派孔府菜中菜廳 首間分店登陸銅鑼灣

糅合粵菜精粹及魯菜元素,孔夫子提供精緻的新派孔府菜,為你提供嶄新中式餐飲體驗。行政總廚譚澤權由開業至今將孔府菜的細膩精緻糅合粵菜精粹,希望讓客人在品嚐美食的同時,感受到孔府菜「食不厭精、膾不厭細」的飲食美學觀念。最新創作惹味小菜系──內宅銅盆風味此系的特在於先將食材放入招銅盆上利用錫封好以猛火烹調約三至五分鐘後即成廚師會於客人面前即席烹調香氣撲鼻,令人食指大動。推介:X.O.醬焗銀鱈魚、梅酒生焗大魚頭、古法銅蒸滑雞等。

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地址: 灣仔摩理臣山道39號旭逸酒店.銅鑼灣1樓
香港

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