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太平館

餐廳 佐敦
Tai Ping Koon

Time Out 說

老字號於1860年在廣州創立,創辦人徐老高後因戰亂遷到香港發展,現時全港有四間分店。太平館是香港豉油西餐的始祖,相傳「瑞士雞翼」之名更是由他們所創。 瑞士雞翼,不過是紅燒雞翼,將雞翼生浸在獨門瑞士汁:混合頭抽、冰糖、紹酒、香料及上湯等材料熬製而成。他們的瑞士雞翼矜貴在只用新鮮貨色,即叫即浸,是每枱必點菜式。

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地址: 佐敦茂林街19-21號
香港

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