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唐述

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  1. Chineseology
    Photograph: Courtesy Chineseology
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Time Out 說

Mira Dining 旗下最新中菜食府連酒吧,氣派不凡的景觀與其以異域伊甸園及東方大宅為設計靈感,讓你彷如置身於世外桃源。請來經驗豐富又創意十足的周世韜師傅掌勺。餐廳取名「唐述」寓意繁華昌盛的唐朝﹐希望透過自家飲食哲學,將中菜體驗重新定義。餐牌上菜式重視時節及五行調和,不時不食,推介貴妃咕嚕肉、燈影蓮藕、棉花泡飯、花膠川貝杏汁燉日本蜜瓜湯及20頭溏心吉品乾鮑魚嚐味餐單亦盡見周師傅的功架,九道菜的嚐味餐單,特別推介其原創招牌美食,包括金匙一口脆、桂花烏龍茶燻脆皮雞、摩登冰糖胡蘆等。餐廳設有酒吧,並以《本草綱目》作為創作主軸,由曾於半身島酒店任職的調酒師曾贊凡出任酒吧經理,在不同章節中挑選適合調酒的中國草本作為靈感,融合西方的雞尾酒製作方法,將中草藥轉化成芳香醇厚的酒品,感覺煥然一新。

詳情

地址:
中環國際金融中心商場3樓3101號舖
香港
開放時間:
每日11.30am-6pm
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