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兩草

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  1. Two Greens
    Photograph: Joshua Lin
  2. Two Greens
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  5. Two Greens
    Photograph: Joshua Lin
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Time Out 說

曾經風靡大坑、西環的人氣小店兩草自去年結業後,招牌近日在旺角白布街重現,並於6月2日正式開幕,讓大家可以再次在雞蛋燈下,品嚐各種價廉物美的大馬 x 港式 fusion 美食。

新店堅持貫徹「用兩草($20的俗稱)就可以食到地道美食」的理念,價錢保持親民抵食。食物依舊由創始人 Jonathan 掌廚,他是生於山打根的馬拉華僑,肉骨茶沿用傳統做法,以當地蒜頭及白胡椒等材料熬足全日而成,味道偏重胡椒味。肉骨茶($36-40)配料也有新意,除了排骨外,可配鮮蝦、小籠包或每日限量的原粒蒜肉 。

蒜頭是肉骨茶湯膽的重要材料之一,識食一定叫原粒蒜肉胡椒湯($30), 就是將整個蒜頭浸在肉骨茶內,將蒜頭放入口中一咬,濃湯馬上在口腔內溢出。咖央多士($22)能做到薄脆似餅乾,必須趁烘烤多士熱辣辣時橫切開二,再塗上牛油及自家調製的咖央醬,入口先散發牛油香,再有椰香慢慢滲出,層次分明。

Jonathan 在加拿大及香港成長,食譜中也加入不少茶餐廳元素。必試香煎脆邊蛋肉餅飯($40) ,荷包蛋及肉餅都煎得脆邊,底下的白飯加入豬板油後香滑可口。想吃些懷舊味滿滿的港式食物,則可試試豬油渣溫泉蛋撈飯($38) ,配上同樣以豬油炒的蛋炒豬腸粉($25) ,伴隨小店播放的〈半斤八両〉等懷舊串燒金曲下享用,你就認真開胃。

詳情

地址:
旺角白布街16號
香港
聯絡:
2463 4646
開放時間:
12pm-10pm(星期日至三 ),12pm-9pm(星期四至六)
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