中庭

前身是新滬坊，現已改名中庭，由擁有超過30年入廚經驗的主廚蘇志輝師傅主理，蘇師傅特別着重菜式的鮮味，主張盡量減少使用調味料，以突顯食材的原汁原味。除了提供傳統粵式點心，如筍尖蝦餃皇、蟹籽香菇燒賣等，更有一系列造型別緻的點心，如塘坢高湯金魚餃是金魚造型的蝦餃，用上甘筍做魚眼及魚嘴，加上食用金粉，令金魚栩栩如生。菜式方面，推介醬油糯米蒸肉蟹，師傅選用一斤重的肉蟹，厚實多肉，將蟹肉加入糯米炒，蟹的鮮味帶入粒粒糯米，再將肉蟹放於糯米飯上用籠蒸，肉蟹肉質鮮嫩，蟹汁滲透糯米飯，啖啖滋味；鴛鴦脆蝦球，則一次過可品嚐鹹蛋香及清新的柚子香兩款味道，蝦肉彈牙，雙重滋味。