The Envoy

酒吧 中環
The Envoy

作為香港最古老的街道之一,砵典乍街一度是熙來攘往的行人道,本地人習慣直接把這條路稱為「石板街」。時至今日,這條以石板鋪設的陡直街道仍然扮演了跟以前一樣的角色:帶領人們經過中環各機關行號,偶爾還可以看到挑著扁擔運送商品的商販。這裡曾是水手上岸的第一個地點,昔日的港口就坐落在現在的皇后大道中一帶。

了解這段歷史之後,我們推開The Envoy的大門走進去,眼前這間新酒吧與同樣剛開幕的中環・石板街酒店風格一致。酒吧的牆壁和家具都透露出來自20世紀初歐洲設計的影響,與比較樸實的鄉村圖案互相呼應。如果我們是19世紀在香港短暫停留的商船水手(風度翩翩,手上拿著懷錶的那一種),我們肯定會鑽進這間酒吧,痛快地喝個一兩杯。

不過我們在這裡得到的不只是一杯酒,而是整本雞尾酒聖經。這間Antonio Lai的新傑作供應未來主義的復古風格飲料,與中環・石板街酒店和The Envoy的古典美學形成鮮明對比。酒吧提供得獎調酒師Antonio Lai設計的前衛、精準,以搖晃加攪拌調製而成的雞尾酒。有趣的是,酒單上寫了一些抒情短文,大部分是反映香港的英國殖民時代的文學作品,內容提及康拉德、狄更斯、克莉絲蒂和占士邦等人。

這裡有些得獎的雞尾酒,大部分以造型特殊的容器盛載,如極受歡迎的Honey Me Honey Tea$130)就是裝在一個小鳥形狀的玻璃杯,尾端筆直插著一根吸管。這款甜味雞尾酒在今年阿姆斯特丹的調酒比賽Bols Around the World奪得全球總決賽的「最佳味道飲料」獎項。雖然創意十足,杯上印著一些手寫字跡的句子,但蜜糖味過濃,而且喝不出酒單標榜的港式冰檸檬茶的味道。但我們有如飛蛾撲火,被一系列名稱古怪的選擇所吸引,瘋狂點了好幾杯飲料。

True Blood #2$150)可說是一款健康的飲料,以人蔘甜酒、水果和人蔘汁調和而成,紅色的雞尾酒裝在輸血袋內,然後放在一盤碎冰呈上。Dewdrops of the Heart$120)附了一片長長的斑蘭葉,以斑蘭伏特加和糖漿精心調製而成。味道不太甜,這是我們喜歡的雞尾酒類型,賣相雖然討喜,卻與味道不相配。

我們把最出名的Dinosaur$140)留在最後,這款雞尾酒非常受歡迎,星期一晚上不過10點,我們幸運喝到最後一杯。任何擁有一點亞洲成長背景的人,都會立即將美祿的味道跟童年回憶劃上等號,這款雞尾酒的用意就是要讓我們想起童年。破裂的蛋形碗令這款雞尾酒變成一道甜品,大型的美祿冰球下面是伏特加、朱古力甜酒和美祿粉。我們就像小時候那樣,不停地用湯匙挖起美祿粉放進嘴裡,一點也不擔心吃太多會感到不適。這裡另有一套完整的菜單,提供小食和份量十足的主菜,但我們發現這些飲料已經令人感到飽足。雖然我們不得不承認,若要喝普通雞尾酒絕不會選擇這裡,但我們會為了充滿魅力的驚喜而再度上門。Ysabelle Cheung

已張貼:

場地名稱: The Envoy
聯絡:
地址: 中環・石板街酒店3樓
中環皇后大道中74號
香港
9
Static map showing venue location
LiveReviews|0
1 person listening