一夜之間，戶外用餐流行起來了。這倒不是說香港人向來不喜歡在露天地方品嚐美酒佳餚，只是最近六個月露天雅座風靡一時，似乎所有新酒店或新裝修的酒店都不能缺少吸引的露天空間。The Mira 酒店的露天酒廊Vibes和香港怡東酒店的ToTT’s固然先拔頭籌，最近港島東區又有一個新的好去處，很可能是最有吸引力的戶外空間。
Sugar雄踞時尚商務酒店香港東隅32樓全層，標榜「酒吧＋室外露台＋酒廊」，簡潔地概括這個誘人空間的賣點，可是它漏掉了Sugar最吸引的特點：無敵景觀。
我們可能早已習慣了一杯在手欣賞美景，但Sugar可以讓您從東面以全新角度欣賞我們的城市。站在露天酒吧北望，就會看見觀塘的萬家燈火，景觀一直伸延至西面北角的天際線，還有港島常被高樓擋住的東部。在室外露台兩端及酒吧的心臟地帶，您都能看到鰂魚涌往大潭郊野公園延伸。
酒吧室內設計開揚，每個角落都能看到美景。Sugar的三種空間都有許多排列整齊的沙發椅和躺椅，具備多種功能：酒吧既有空間感又不失私密感，日間格調輕鬆，晚上變成未來風格的太空艙，伴隨爵士樂節拍。拉開落地窗，親密溫暖的室內空間馬上搖身一變，與室外露台連接得天衣無縫。
酒吧的室內空間揉合了天然木材與工業元素，室外露台的設計就較為簡單，整個地板都舖上木條，散佈着矮身沙發和沙發床，東端鋪上格子地板。
酒吧各方面都做到完美平衡：具備現代感和風格，最重要的是在高級與親切之間取得平衡。
Sugar的飲品符合一流酒店酒吧應有的水準，選擇繁多而且質素上乘，雞尾酒尤其出色。Red Sky Colour（$85）（伏特加、黑醋栗甜酒、粉紅酒、覆盆子蜂蜜、青檸、薑）和Forest Sour（$85）（伏特加、黑莓利口酒、葡萄、檸檬、草莓、楓糖）非常清新平衡，有獨特的個性。喜愛葡萄酒的人也有多款杯裝酒可以選擇（$65至$95）。
港島東區一直缺乏出色的酒吧，所以Sugar很受附近商務社群歡迎。待天氣回暖，肯定會有更多人慕名前來這家優秀的高級酒吧。
