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Honi Honi Tiki Cocktail Lounge
Photograph: Courtesy Honi Honi Tiki Cocktail Lounge

香港最佳冧酒吧

細味複雜的風味

作者:Ann Chiu
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香港擁有不同類型的酒吧,雞尾酒酒單各有風格。2020年更有主打冧酒的 The Daily Tot 登場,令不少酒迷喜出望外。喜歡冧酒雞尾酒的,不妨看看以下五間酒吧精選。

The Daily Tot
The Daily Tot
Photograph: Courtesy The Daily Tot/TC Pang

The Daily Tot

酒吧 蘇豪

2020年八月逆市開業,The Daily Tot 是座落中環的冧酒酒吧。店名「The Daily Tot」正是向1850至1970年代英國海軍喝冧酒的歷史致敬。老闆 Tiana Ludhani 從加勒比海地區精選當地蒸餾的優質冧酒,鎮店調酒師 Gerry Olino(曾效力 Dr Fern’s Gin Parlour 和 Foxglove)一齊打造11款招牌雞尾酒和其他飲料,充滿異國風味。這裏的裝潢設計糅合古巴風情,暖和色調和樹影婆娑的擺設,彷如置身加勒比海的度假勝地。

Honi Honi Tiki Cocktail Lounge
Honi Honi Tiki Cocktail Lounge
Photograph: Courtesy Honi Honi Tiki Cocktail Lounge

Honi Honi Tiki Cocktail Lounge

酒吧 蘭桂坊

「Honi Honi」在波利尼西亞語的意思是親吻,是香港的第一家 Tiki lounge bar,採用了波利尼西亞的傳統裝飾及木材和竹子為建築設計,是鬧市中的一片世外桃園。這裏擁有藏量豐富的冧酒,調製不同款式的水果雞尾酒。如果你和一班朋友來這裏,一定要試試噱頭十足、可供多人一起享用的巨型雞尾酒。

 

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Quinary
Quinary
Photograph: Facebook/QuinaryHK

Quinary

酒吧 蘇豪

調 Antonio Antonio 喜,當中以冧酒為主的雞尾酒也有不少。如 Dark 'n Stormy、Blackbeard 等,將經典重新演繹,

Havana
Havana
Photograph: Facebook/HavanaLKF

Havana Bar

酒吧 蘭桂坊

座落於蘭桂坊心臟地帶的 Havana LKF 是一間以恬靜熱帶氣息為主題的餐廳;室內裝潢採用融合現代及殖民地色彩的光猛開揚氛圍,室外配上大型露台供顧客享受由冧酒調製而成的各款雞尾酒,輕鬆打造一個完美舒適的聚腳點。

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Ohana
Ohana
Photograph: Courtesy Ohana

Ohana

酒吧 灣仔

位於 QRE Plaza 的頂層,以夏威夷主題為題材的酒吧,更設半露天花園,瞬間帶你走進充滿波利尼西亞風情的世界。必試經典 Ohana Colada,以黑冧酒、菠蘿、香蕉及青檸調成,充滿熱帶風情。另一款雞尾酒 Pirate's Rage 用油脂浸泡 Appleton 冧酒,加入朱古力苦酒、Angostura 苦酒及楓糖漿,回甘悠長。

 

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