環球 icon-chevron-right 香港 icon-chevron-right 陳華記利器專門店

陳華記利器專門店

購物 佐敦
Chan Wah Kee

Time Out 說

要找利器,得來陳華記。舖面櫃枱放滿刀具、鉸剪,品牌及款式琳瑯滿目。店主是年逾八十的陳華,賣刀具外,他還會研磨刀鋒。每次聚焦刀鋒,雙手來回於磨石,目光如炬,人如其刀,渾身是光芒。旁觀華叔磨刀,像看一場表演。日本職人的專業及專注,竟體現於香港老師傅身上。

原來華叔九歲已經在廣州當做刀學徒,無論做刀方法還是刀具結構用料,所知甚詳,打下紮實基礎。後來以磨刀為志業,開鋒新刀,磨利舊刀,兢兢業業數十載至今。別以為不入廚,在這裏會感到無聊。光是欣賞不同形態的刀具及華叔的磨刀功架,已經很充實。

撰文: Time Out Hong Kong

已張貼:

詳情

地址: 油麻地廟街 278 號
香港

聯絡:
開放時間: 11pm-6pm (星期三休息)

用戶說

LiveReviews|0
1 person listening