全港獨賣!鳥取紅映梅 x 梅津酒造清酒 DIY 套裝

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Photograph: Courtesy Tottori Prefectural Government
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Time Out 說

日本鳥取直送新鮮紅映梅

日本鳥取縣精品農場「廣岡農場」悉心栽種的紅映梅,今年只出產一噸,一般只供內銷。最近本地高級食材烹飪教室 Dolce Dolce 得到鳥取縣觀光交流局支持,首次引入縣內農產名物「紅映梅」。梅如其名,大部分青梅外皮染上一抹腮紅,非常美麗。其亦以梅肉多而見稱,肉佔整粒梅起碼九成以上,酸度適中,浸出來的梅酒特別有果香。

鳥取縣人釀梅酒都喜歡以清酒來釀,而 Umechan 清酒是為釀梅酒而設。清酒(1.8 L)酒精含量20%,以鳥取縣產山田錦米及米麴經發酵、過濾而成,並無添加任何水、酒精,稱得上是最純粹的清酒。用它來浸梅,釀六個月就有得飲,酒精度不高(約有12%),即使不加冰也很易入口。(紅映梅 x 梅津酒造 Umechan清酒1.8L 套裝原價$588,特價$398)數量有限,手快有,手慢冇!必須於6月25及26日自取。

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