將我們加到你的收件箱

搜尋
The Chairman
Photograph: Courtesy The Chairman

2021年度「世界 50 最佳餐廳」完整名單 香港大班樓名列第10位

亞洲共有八間餐廳入榜

Ann Chiu
編輯:
Ann Chiu
廣告

因疫情停辦一年的飲食界盛事2021年「世界 50 最佳餐廳」( The World’s 50 Best Restaurants 2021)已於10月5日在比利時圓滿舉行,名與第二名的餐廳均來自丹麥哥本哈根,分別是第一名是的 Noma 及第二名的 Geranium,第三名則是來自西班牙 Asador Etxebarri。而香港粵菜大班樓則名列第10位,為本地唯一間上榜餐廳,她是繼2019年打入「世界50最佳餐廳」第41名後,首次躋身十强,可謂是大躍進!

今年亞洲共有八間餐廳入榜,除了大班樓之外,新加坡 Odette 排名第八、來自日本東京的 Den 及 Narisawa 分別排名第11及第19。而新加坡開業不久的燒烤餐廳 Burnt Ends 火速上榜進佔第34。中國上海的 Ultraviolet by Paul Pairet 排名第35;日本東京的 Florilège 首次入榜排名第39;泰國曼谷的 Sühring 則位居第40名。

而較早前公布的51-100位榜單,香港有三間餐廳入選,包括是 VEA 第71位、Belon 第88位及 Amber 排在第100位。

「世界50大最佳餐廳」完整名單如下:

1. Noma(丹麥哥本哈根)
2. Geranium(丹麥哥本哈根)
3. Asador Etxebarri(西班牙阿特桑鐸)
4. Central(秘魯利馬)
5. Disfrutar (西班牙巴賽隆納)
6. Frantzén(瑞典斯德哥爾摩)
7. Maido (秘魯利馬)
8. Odette (新加坡)
9. Pujol (墨西哥墨西哥市)
10. 大班樓 (香港)
11. 傳(Den)(日本東京)
12. Steirereck(奧地利維也納)
13. Don Julio (阿根廷布宜諾斯艾利斯)
14. Mugaritz(西班牙聖塞巴斯提安)
15. Lido 84 (意大利加爾多內里維耶拉)(新入榜)
16. Elkano(西班牙吉塔里亞)
17. A Casa do Porco(巴西聖保羅)
18. Piazza Duomo(意大利阿巴)
19. Narisawa (日本東京)
20. Diverxo (西班牙馬德里)(新入榜)
21. Hiša Franko (斯洛維尼亞科巴里德)
22. Cosme (美國紐約)
23. Arpège(法國巴黎)
24. Septime (法國巴黎)
25. White Rabbit(俄羅斯莫斯科)
26. Le Calandre(意大利魯巴諾)
27. Quintonil (墨西哥墨西哥市)
28. Benu (美國三藩市)
29. Reale(意大利卡斯泰爾迪桑格羅)(新入榜)
30. Twins Garden(俄羅斯莫斯科)
31. Restaurant Tim Raue(德國柏林)
32. The Clove Club(英國倫敦)
33. Lyle's (英國倫敦)
34. Burnt Ends(新加坡)(新入榜)
35. Ultraviolet by Paul Pairet(中國上海)
36. Hof Van Cleve (比利時克雷斯豪特姆)
37. SingleThread(美國希爾茲堡)(新入榜)
38. Boragó(智利聖地亞哥)
39. Florilège(日本東京)(新入榜)
40. Sühring(泰國曼谷)
41. Alléno(法國巴黎)
42. Belcanto (葡萄牙里斯本)
43. Atomix(美國紐約)(新入榜)
44. Le Bernardin (美國紐約)
45. Nobelhart & Schmutzig(德國柏林)(新入榜)
46. Leo(哥倫比亞波哥大)
47. Maaemo(挪威奧斯陸)
48. Atelier Crenn(美國三藩市)
49. Azurmendi(西班牙拉拉韋特蘇)
50. Wolfgat (南非派特諾斯特)(新入榜)

最新情報

    廣告