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Dr. Fern's Gin Parlour
Photograph: Sit Yik Hay

細味當下 用心品嚐每一刻

置地廣塲帶你探索「正念飲食」的魅力

作者:Time Out Hong Kong
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置地廣塲不僅是世界級購物聖地,更匯聚了超過70間頂級食府,為老饕帶來獨一無二的奢華餐飲體驗。今年置地廣塲打造全新正念飲食」體驗,分為四個主題:喚醒感官,細賞精巧手藝、啟發無限思考及樂活美好時光,讓食物的色彩與香氣牽動你的感官,就是「正念飲食」的魅力所在。

喚醒感官
來到日式居酒屋 The Aubrey,仿如令你置身銀座,展開一場精彩的味覺之旅。由日籍大廚 Yukihito Tomiyama 及其團隊主理,讓你在世界一流的日本料理環境氣氛下喚醒感官,投入頂級壽司刺身的悅目色彩。

細賞精巧手藝
用心細味每一場手藝精湛的饗宴。唐人館行政總廚張嘉裕選用龍蝦及本地有機粟米精心烹調的手拉龍蝦腸粉。腸粉的米漿以龍蝦湯調製,並以自製的一夜鮮方法造成基圍蝦乾刨成粉未撒在腸粉上,盡顯大廚心思,值得細細品嚐。

啟發無限思考
美食能為身體賦予能量, 還可以豐富我們的思考,滋養心靈。Rise by Classified 堅持採用新鮮本地生產的優質食材,從採購至包裝,每一營運細節均體現零浪費的原則,讓我們反思食物來源和生產之間的關係。

樂活美好時光
Dr. Ferns Gin Parlour 就如一個釀製氈酒的植物實驗室,與三五知己在舒緩柔和的燈光下,聽着輕鬆的爵士音樂,呷着由調酒師為你特別調製的雞尾酒, 一同享受樂而忘憂的時光。

置地廣塲為你打造動人心弦的「正念飲食」,讓你從日常餐飲體驗中展開一場感官之旅,與摯親好友享受每分每刻, 細味每一口色香味俱全的美食,領會正念飲食的獨特意義。

置地廣塲為 Time Out 香港合作夥伴

 

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