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星級麵包大師 Grégoire Michaud 開 café

Bakehouse 1
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Bakehouse 2
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麵包控注意﹗

前四季酒店餅房行政主廚 Grégoire Michaud 最近終於在灣仔開了他的首間烘焙 café 店 — Bakehouse,主打各種新鮮烘焙食品,如自家發酵的酸種麵包、傳統的百吉包、牛角包等。新店寬敞舒適,分麵包區及用餐區,更提供早、午及下午茶餐選擇。雖然目前食品選擇不多,只有湯類及四款三文治,包括 grilled ham and gruyere, wholegrain mustard, sourdough ($68)bacon and cheddar, pretzel ($68) 、tomato, mozzarella and pesto, foccacia ($58)和grilled chicken, sriracha mayo and cabbage slaw, milk roll ($68 ),麵包當然是由 Grégoire 親自操刀,水準有保證﹗ 咖啡方面則由本地咖啡豆烘焙店 Urban Coffee Roaster 提供;此外也有售其他本地手工品牌如門神啤酒和 Monde Chocolate 。 

Bakehouse
地址灣仔大王東街14號地下

撰文︰Ann Chiu

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