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Pata Negra House Group
Photograph: Courtesy Pata Negra House Group

全亞洲首個西班牙伊比利亞黑毛豬火腿窖藏

獨家私房品鑒體驗

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撰文:
Ann Chiu
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全港最具規模的黑毛豬火腿零售商 Pata Negra House Group,最近於新蒲崗開設亞洲首個西班牙伊比利亞黑毛豬火腿窖藏,推出「The Iberico Ham Cellar」特色體驗,由品牌專業團隊從歐洲嚴選最頂級食材,透過多重味覺享受,讓客人鑑賞伊比利亞黑毛豬的獨特鹹香,同時品嚐各種西班牙美食。西班牙火腿之旅全程由專業導賞員帶領,體驗分為四部分。首先穿過混凝土走廊進入窖藏,在品鑒房室品嚐西班牙小食、西班牙黑毛豬風乾辣肉腸及西班牙白毛豬20個月風乾火腿配蜜瓜,搭配西班牙綿羊奶芝士等。第二站是到黑毛豬室內火腿窖藏,由經驗豐富的火腿切片師將向客人介紹五款來自伊比利亞半島的頂級火腿,更可於窖藏內一睹全世界最珍貴的西班牙原條黃金火腿Rubio Dorado,其每年產量僅得120條。體驗過火腿窖藏後,專業團隊將帶你走進「The Iberico Bar」開放式私人廚房,品嚐由米芝蓮星級餐廳 Écriture 副主廚 Heloise Fischbach 精心設計的七道菜精緻菜單,以黑毛豬火腿的獨特風味開展刺激的美食探索歷險旅程。行程的最後一站,當然是到零售專區將美味的火腿產品買回家。

Pata Negra House Group 黑毛豬室內火腿窖藏
The Iberico Ham Cellar 體驗價錢:$680/位
地址:新蒲崗五芳街28號利森工廠大廈601室
網址:http://Iberico-ham.com/tasting_experience

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