本地飲食集團 Global Link 繼2018年三月將東京米芝蓮三星壽司店鮨．齋藤帶到香港四季酒店後，六月又引入於東京有30年歷史的燒肉名店 Yakiniku Jumbo，首間海外分店設於中環萬宜大廈，主用餐區以黑及原木色為主調，簡約明亮，約50個座位，地方寬敞坐得舒適。這裏主打由日本總店每天從全國各縣搜羅最高級別和牛，天天不同，而且所有牛肉都不經冷藏，冰鮮到港，確保肉汁不會隨解凍而流失。
我們於試業期間光顧，晚市暫時只提供九道菜的 omakase（$1,280）。前菜有和牛他他，以肉味濃郁的內腿肉切小丁粒，以燒汁調味，簡單而美味。緊接是和牛壽司，由店員即席炙燒，飯粒沾上脂香，特別好吃；非肉類的菜式則有楚蟹沙律、冷麵和九洲雞湯，水準都不俗。不過最期待的是六款供燒烤用的和牛最佳部位，如腰臀肉、牛小排、前肩，以及罕有的近心臟肉、前腿腕肉和前腿中間最嫩的部位，全部由師傅以人手切割，過肥或筋位部分都會被除去，燒肉入口，油花細緻分佈平均，咬下柔軟多汁，不同部位的肉味濃淡也不同：牛小排甘香、前肩肉偏肥、前腿腕肉和腰臀肉肉味較濃；前腿中間肉，每邊炙燒四秒，極為嫩滑，入口即溶；近心臟肉更特意附上海膽同吃，可是海膽的鮮甜好容易就被脂香蓋過，有點多此一舉。重頭戲還有招牌原創「野原燒」，以超薄切和牛西冷略燒10秒，蘸蛋汁同吃，更是滑溜甘腴。
這裏的燒肉，論味道和分量都超班，可是服務方面，卻令我們感到十分不滿。某些侍應對牛肉的部位不甚了解，答非所問。此外，燒肉上枱速度過快，吃至中段時，儘管我們已表明想親自慢慢地燒烤，但侍應們還是多番上前要求替我們去燒，感覺像在催趕我們要吃快一點；甚至連最後一道燒肉都未吃完，就表示要上甜品。我們非常錯愕，細問之下，才得悉要在限時兩小時交枱。事實上我們由訂位到入座，根本沒有店員提及此事。再者，畢竟是一間高級燒肉店，一頓過千元九道菜的 omakase 要限客人在兩小時離座，實在不能接受。燒肉再好，也令我們掃興而回。
