蓮香樓傳奇重開!保留了傳統茶樓格局,飲茶時還可以選用茶盅,由手執大水煲的侍應添水。點心繼續由姐姐以手推車叫賣,還有大包、豬膶燒賣、蒸蘿蔔糕等古老款式,如此獨特的氛圍,非但香港人喜歡,蓮香樓更是不少遊客來港的必訪食店。
新蓮香樓更在地舖位開設手搖茶飲店,以傳統蓮香樓茶葉和精選各地特色茶葉製作新式飲品,如奶蓋混搭花茶「浮生如夢」($38)、採用南京雨花茶的「花落多少」($38),希望吸引更多年輕顧客。
踏入春季,我們為大家精選以下值得一試的香港新餐廳,包括港島香格里拉酒店全新福建傳統菜食府茗悅、老牌西餐 Jimmy's Kitchen 回歸中環,還有無限復活的蓮香樓重開,原址地舖新增設蓮香茶飲店,大家會唔會想去試吓?想找更多高質餐廳?立即睇埋香港50間必吃餐廳推介。
蓮香樓傳奇重開!保留了傳統茶樓格局,飲茶時還可以選用茶盅,由手執大水煲的侍應添水。點心繼續由姐姐以手推車叫賣,還有大包、豬膶燒賣、蒸蘿蔔糕等古老款式,如此獨特的氛圍,非但香港人喜歡,蓮香樓更是不少遊客來港的必訪食店。
新蓮香樓更在地舖位開設手搖茶飲店,以傳統蓮香樓茶葉和精選各地特色茶葉製作新式飲品,如奶蓋混搭花茶「浮生如夢」($38)、採用南京雨花茶的「花落多少」($38),希望吸引更多年輕顧客。
圓方商場全新西班牙料理概念餐館 Rico Rico ,為著名意式咖啡館品牌 Habitu 姊妹餐廳,主打家庭式及性價比高的西班牙地道佳餚,適合一家大小、三五知己一起體驗西班牙美食之旅。推介包括招牌香烤脆乳豬 ($298)、西班牙大蝦牛柳 Paella 燉飯 ($338)。不少得一系列 Tapas,如香醋西班牙青椒 ($78)、風乾18 個月的西班牙白毛豬火腿配鮮番茄醬多士 ($88)及西班牙腸炒野菌 ($88)。餐廳逢星期一至五提供午市套餐($168起)可享前菜、主菜及飲品。新張期間,每兩至三位客惠顧,即可獲贈二人西班牙小吃拼盤及招牌巴斯克芝士蛋糕乙客;四人或以上惠顧,可四人西班牙小吃拼盤及招牌巴斯克芝士蛋糕兩客。
2020年結業的 Jimmy's Kitchen 傳奇重開,由本地飲食集團饕餮集團開展新篇章。全新 Jimmy’s Kitchen 仍舊選址中環,餐廳可容納 160人,設計風格保留昔日 Jimmy's Kitchen 「基因」,設有氣氛休閒的 Lounge、雞尾酒 Bar、
灣仔二級歷史建築和昌大押,今年四月將以全新餐飲場所 Sophia Loren House 登場,帶來一站式藝術、音樂與美食的體驗。樓高四層的和昌大押 Sophia Loren House,地面是薄餅餐廳 Sophia Loren Pizzeria;一樓是精緻意大利海鮮餐廳 Casa Sophia Loren;三樓 Stage 瀰漫濃厚的懷舊氛圍,並提供現場表演和舞池,向活力澎湃的70年代致敬。至於天台酒吧 Pellicola Rooftop 適合晚間品嚐雞尾酒,在星空下暢聚談歡。
名廚 Chef Ton 一改泰國 Fine Dining 路線,聯乘泰國著名酒家文苑創辦人文偉賢師傅,於沙田新城市廣場開設平民泰國菜餐廳 Here Thai Market 主打中泰菜式。必試泰式豬肘腳蛋飯($88)及 Chef Ton 升級版安格斯牛肉船麵($128),配料分量足,加上濃郁湯底,令人回味。當然不少得多款泰國燒烤小食($88起)如燒雞腿、原隻魷魚等,配上以虹吸壺上桌冬陰功($68),味道與打卡度兼備。
由本地飲食集團 Lubuds 及星級德籍廚師 Bjoern Alexander 聯手打造,以木炭燒烤為概念的直火料理精緻餐廳,搜羅世界各地的熟成肉食和優質海鮮,與不同種類的木材搭配,例如荔枝木和杏仁木等直火烹調,透過半開放式廚房,為你帶來味覺與視覺兼備的直火燒烤體驗。招牌菜包括美國 Brandt Beef 西冷牛扒($588)及荔枝木煙燻戰斧牛扒($780/二人份)。海鮮選擇也不少,如炭烤白鱔($328)、荔枝木煙燻原隻珍寶虎蝦($338)及薑柚子牛油原條日本長腳蟹($369)等。提供兩道午市套餐$148-$348,當中推介有迷你漢堡配廚師沙律、荔枝木煙燻阿根廷安格斯菲力牛扒。
港島香格里拉酒店全新福建菜食府,主廚林陽師傅以現代方式重新演繹福建傳統菜式,
香港麗晶酒店首個酒吧概念空間 Qura Bar,結集稀世的古董烈酒、
用餐區只設五張餐桌,空間十足,提供來自融入世界各地風味的法式菜餚,招牌菜包括油漬燈籠椒配桑托尼亞鯷魚($190)一道非常傳統的法式開胃菜,
此外還有每日特色、供應來自不同水域的「Catch of the Day」,如經典名菜香煎牛油龍脷魚(時價),嚴選來自法國的龍脷,
牛扒迷必試香煎小牛扒配風乾豬頰肉及羅西尼醬($680),選用意大利約四個月大的嫩滑牛仔肉,加入百里香、大蒜、迷迭香等香草香煎。由於小牛肉脂肪含量低,
人氣英式炸魚小店 Fish & Chick 登陸上環禧利街開第二間分店,繼續搜羅世界各地高品質的魚類包括紐西蘭藍鱈魚、冰島黑線鱈魚及格陵蘭島大比目魚,配上自家啤酒炸漿炮製成香脆可口的炸魚。此外,Fish & Chick 積極支持本地漁業發展,選用由本地魚場養殖的新鮮本地鱸魚,調味後連皮細火慢煎,鮮美多汁。Fish & Chick 的另一招牌菜法式烤雞($108),選用三黃雞加上秘製醬汁製作,將醃好的三黃雞放入大型焗爐旋轉燒烤,均勻受熱的雞隻皮脆肉嫩,保證每日新鮮製作。
除了本地漁業,Fish & Chick 亦十分支持本地文藝創作,邀請本地藝術家 Olivia Au 為店舖繪畫多幅壁畫,為店面帶來生動活潑的感覺,
店名有趣叫「電力公司」,誰知是家正宗日式燒肉店。Luigi 路易奇電力公司是台灣十大日式燒肉店之一,由知名餐飲集團「路易奇餐飲集團」創辦人武俊傑先生一手打造,以日本 A5 和牛燒肉為主打,最近已登陸灣仔開首間海外分店。
餐廳走輕工業風,用上灰白色系的簡約感,只有28個座位空間感十足。店內設自助醬料區,提供使用意大利原裝進口的黑松露醬、日本天然昆布熬煮後曬乾的鹽昆布,還有鹹香海味十足的明太子等,配搭路易奇獨家日式經典燒肉醬或柚子燒肉醬,令燒肉味道提升至另一層次。
晚市備有三款燒肉套餐($598起/位),嚴選頂級 A5 矜貴稀有和牛,肉質細膩如大理石紋油花,脂香肉味並重。推介菜色包括:牛大腸、自家熬製清雞湯、風味獨特的和牛多士、日本頂級和牛月見金磚及帶子海膽等。另有午市套餐,必試招牌海王真理丼定食($145),丼飯包羅海膽、甜蝦、三文魚籽、帶子、雞蛋、蟹味噌,配山藥泥、泡菜和雞湯,性價比高。
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