環球 icon-chevron-right 香港 icon-chevron-right 2021復活節 Brunch 及節日大餐推介
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Photograph: Courtesy Holt's Café

2021復活節 Brunch 及節日大餐推介

名單不斷更新

作者:Ann Chiu
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復活節轉眼就到,難得等到四月長假期,加上疫情緩和,大家都期待可以一家大小出外吃復活節大餐城中有不少餐廳都有推出復活節餐單,午餐、Brunch 及晚餐一應俱全。馬上揀定餐廳,為慶祝復活節做好準備啦!

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Henry
Henry
Photograph: Courtesy Henry

Henry:食肉獸必愛

餐廳 扒房 尖沙咀

餐廳裝潢雅緻時尚,設有氣派十足的自家肉食熟成櫃。食物由英籍大廚 Nathan Green 掌舵,以柴火焗爐及炭火燒烤爐炮製靚扒,餐廳每個角落也散發着德州煙燻燒烤風味。為慶祝香港瑰麗酒店開幕兩週年,餐廳推出以美國南部風味為靈感的星期日早午餐($598/位),無限量供應餐廳的招牌前菜、燒烤美食和炸雞等。 主菜方面,你可享用多款招牌肉食,包括入口即溶的七味辣椒牛腩、用料上乘的 Snake River Farm 燒豬腩肉,以及餐廳的招牌炸雞配粟米麵包和餅乾等人氣美食。配菜選擇包括炸薯條配雞肉香料、燒烤焗豆配煙肉、炭燒粟米配哈里薩辣椒醬和巴馬臣芝士,以及菠菜香草煙燻番茄沙律等。甜品選擇也不少,包括香蕉布甸配大量香草吉士和核桃、朱古力流心蛋糕配粟米麵包雪糕,以及車厘子雪葩配水煮黑車厘子等,為大餐寫下完美的句號。

日期:
逢星期日12nn-2.30pm
價錢:成人$598/位,另加$280/位可90分鐘內無限量享用指定意大利汽酒、紅、白餐酒以及 Brooklyn lager 啤酒等。

 

Ozone
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Photograph: Courtesy Ozone

Ozone:全港最高餐廳歎早午餐

酒吧 西九龍

乘搭子彈電梯登上118樓,來到香港麗思卡爾頓酒店頂樓酒吧 Ozone。在城中最高的餐廳酒吧,享用復活節極致早午餐,包括自選主菜及無限量供應前菜及甜點﹐讓美食微酣滿足在雲霄之上,並將醉人的維港靚景盡收眼底。

日期:4月2日至5日(12nn-3pm)
價錢:成人$788/位,另加$198加配有氣果汁及汽水兩小時無限添飲;$348 起加配精選雞尾酒、指定香檳、指定餐酒及啤酒兩小時無限添飲。小童$498/位包括主菜一份、無限量供應前菜及甜點、有氣果汁及汽水兩小時無限添飲。

 

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Zuma
Zuma
Photograph: Courtesy Zuma

Zuma:現代和式居酒屋

餐廳 中環

Zuma 的早午一直叫好叫座,由424復活假期間,廳將帶來歡樂變奏,你可任點時令壽司、刺身、天婦羅、沙律同爐端燒,每位客人更包含一客主菜及復活限定及造型可愛的朱古力搭配招牌朱古力流心蛋糕和北海道牛乳芝士蛋糕。還有源源不絕的 Ruinart 香檳、葡萄酒和啤酒。Zuma亦特意延長復活早午時間至三小時,大家可盡情享受樂聚天倫的美好時光。

日期:42日至4日,11am-2pm
價錢:$888/位起

 

aqua nueva
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Photograph: Courtesy aqua nueva

Statement:五道菜的復活節早午餐

餐廳 英國菜 中環

Statement 內的期間限定餐廳 aqua nueva 特別推出五道菜的復活早午餐,當中包括令人垂涎的西班牙流心蛋搭配比利亞火腿和蘑菇、主菜方面有復活特製羊架伴芹菜泥、蒔蘿油、抱子甘藍和紅蘿蔔。甜點方面則有黑朱古力蛋伴野莓慕斯。

日期:42日至46
價錢:$358/位,另加$150/位
無限暢飲雞尾酒或加$300/位升級為無限暢飲 Veuve Clicquot 香檳

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 Duckee
 Duckee
Photograph: Courtesy Duckee

Duckee:週末任點填鴨早午餐

餐廳 中國菜 銅鑼灣

以年輕、簡約為主題,配合簡約時尚的優閒氛圍,結合食、飲、玩三大元素於一身的 Duckee,首度推出週末任點填鴨早午餐($368/位,另加$180/位可無限享用指定餐酒及雞尾酒),除了招牌烤北京填鴨任點任食之外,還有近30款高質點心,如冬菇鴨肉包、酥香叉燒蟹殼黃、灌湯小籠包、松露素餃等即叫即蒸;及青醬雞、黑魚子煙燻初生蛋、上海雲吞鴨湯、高郵鹹蛋蝦球和孜然羊肋排等京滬佳餚以供選擇。於3月尾及4月復活節期間的早午餐,同場加設有小籠包工作坊,由專業師傅教授,歡迎食客參加。

日期:逢星期六、日及公眾假期 11.30am-6pm
用餐時間:兩小時


Holt's Cafe Rosewood Hong Kong
Holt's Cafe Rosewood Hong Kong
Photograph: Courtesy Holt's Cafe Rosewood Hong Kong

Holt's Cafe:經典本地及國際美食

餐廳 尖沙咀

瑰麗酒店其中最大間的餐廳 Holt's Cafe,全開放式廚房設計,將香港的茶餐廳文化加入現代風味,提供各式各樣的地道經典美食。餐廳近日推出全新星期日早午餐,打頭陣有鮮味十足的海鮮拼盤,包括新鮮生蠔、帝王蟹及大蝦,配搭經典的紅葱頭香醋汁及雞尾汁(可另加$100享用龍蝦半隻)。然後無限量享用一系列地道的廣東美食和西方小碟,推介豉椒炒蜆、法式鴨肝凍批、牛肉他他、炸雲吞配甜酸醬等。主菜則可從招牌菜式中任選其一,如神級叉燒飯、黑松露蘑菇手捲意粉、香煎鱈魚配法邊豆及初榨橄欖油醬、國肉眼牛扒 (九安士配法式蛋黄醬(另加$100)。壓軸甜品可揀傳統的紅豆沙芝配麻湯圓,以及由酒店酥餅部行政總廚特別製作的 Holger Deh 招牌71.5%朱古力撻,為星期日帶來一點甜。

日期:314日起(逢星期日12nn-3pm)
價錢:成人$488;小童$368(
另加$217可享兩小時內任點任飲意大利汽酒及指定紅、白餐酒)

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Ciao Chow
Ciao Chow
Photograph: Courtesy Ciao Chow

Ciao Chow:意式復活節早午餐

餐廳 意大利菜 蘭桂坊

全開放式廚房設計的 Ciao Chow,你可以一邊欣賞廚師的烹飪技藝,一邊享用美食。除了招牌拿玻里薄餅外,餐廳還準備了多款意大利特色美食包括烤羊腿、牛前腰脊肉、蛤及青口濃湯、胡桃派和傳統意大利麵包 Colomba。餐廳更有一個巨型的復活節朱古力蛋,打卡之選。

日期:4月26日(12nn-3.30pm)
價錢:$298/位(另$228享2.5小時暢飲優惠)

Fumi
Fumi
Photograph: Courtesy Fumi

Fumi:北海道鱈場蟹復活節早午市放題

餐廳 日本菜 中環

香港人最愛日本料理, Fumi 趁復活節推出「北海道鱈場蟹復活節早午市放題」,提供餐廳的招牌及時令美食,加碼送上北海道鱈場蟹腳、鱈場蟹腳茶碗蒸、牛油果配鱈場蟹腳巻物、鱈場蟹腳野菜小鍋、北海道鱈場蟹野菜炊、A4 宮崎和牛冰見烏冬及多款即製壽司卷物等,任點任食。預早訂座的均可獲贈海鮮刺身及廚師精選甜品盤一客。

日期:426日(12nn-3pm)
價錢:$528/位(另加$368可任飲
香檳、餐酒、清酒及啤酒)

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FAM
FAM
Photograph: Courtesy FAM

囍公館:復活節期間限定煙燻片皮鴨

餐廳 中國菜 西九龍

座落西九文化區新落成的藝術公園區,超過6,000平方尺開放式空間,擁有180度維港景致、寬闊的戶外草地空間。悉心設計的現場音樂及室內格調透過藝術手法點綴,延伸西九文化區這一香港藝術新樞紐的文化格調,與餐廳提供的新派手工中菜互相襯托。復活節期間,餐廳以優惠價提供秘製煙燻片皮鴨(平日優惠價$298/隻; 週末及公眾假期$398/隻) , 糅合廣東傳統掛爐鴨制作、北京鴨低温處理、四川樟茶鴨煙燻風味,再配合精緻手工配料,滋味與別不同。

FINDS
FINDS
Photograph: Courtesy FINDS

FINDS:瑞典式野餐

餐廳 尖沙咀

香港極具代表性的北歐餐廳及酒吧,由獲獎無數的芬蘭籍星級名廚 Jaakko Sorsa 主理,提供不同北歐風格的佳餚。餐廳將於復活節長假期推出復活節期間限定的瑞典早午餐「Easter Smörgåsbord」,沿用瑞典式野餐概念,並增添了數款專為復活節而設的特色美食。你可DIY 前菜拼盤,從木板上挑選自己喜愛的食材包括 FINDS 的招牌刁草漬三文魚、仿復活蛋的三文魚慕絲釀雞蛋、煙燻牛肉、煙燻鯖魚柳、春日菠菜蛋餅及刁草漬青瓜等六款材料,隨意鋪在自家焗製的酸種麵包上,自創出獨有的丹麥國民級美食開放式三文治。此外,還有一系列仿罐頭小吃,如富北歐特色的醃漬希靈魚、口感清新的芒果及牛油果莎莎和鱒魚魚子伴酸忌廉及香蔥及以玻璃瓶盛載的自家煙燻鮮蝦、手指薯仔和北冰洋鮮蝦等。招牌主菜自家煙燻挪威三文魚柳及復活節限定的慢煮楓糖火腿,讓你於森林般的室內環境下輕鬆體驗野餐的樂趣。

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 Prohibition
 Prohibition
Photograph: Courtesy Prohibition

Prohibition 扒房‧酒吧

餐廳 黃竹坑

位於香港海洋公園萬豪酒店內,地方寬敞的扒房以1920年代為設計靈感。餐廳於3月22日至4月11日特意搜羅來自法國西南部的幼羊,炮製多款羊肉美饌的復活節限定餐單。推介適合與親朋好友分享的半隻或全隻奶飼幼羊,羊肉經藍芝士醃製,散發濃郁羶香,更添風味層次。香烤帶骨羊腿帶濃郁香烤風味,連骨部份的肉味更見濃郁。

復活節期間(4月2日至6日)餐廳提供四道菜復活節午市套餐($528/位)。頭盤有特選海鮮拼盤,主菜則可從多款招牌菜式中選二款:包括美國牛肋骨、澳洲羊架或波士頓龍蝦尾等。最後以香甜誘人的榛子朱古力心太軟讓盛宴圓滿結束。

Lucciola
Lucciola
Photograph: Courtesy Lucciola

Lucciola:四道菜餐節日餐單

餐廳 意大利菜 沙田

位於 The Hari Hong Kong 的意大利餐廳,一室摩登又古典氣息。由主廚 Francesco Gava 帶領,餐廳以意大利最上乘的食材入饌,於今個復活節推介四道菜餐($588/位),特色美食包括蕁麻熊葱餡餅配卡斯特馬諾芝士、烤松子及杏仁;烤羊架配野蘆筍、新薯、青椒及白酒汁;甜品是黑朱古力流心蛋糕,配搭自家製馬斯卡彭芝士雪糕,為節日盛宴畫上甜蜜句號。

日期:4月2日至5日
價錢:成人$588(每位可享用生蠔一隻

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Ink
Ink
Photograph: Courtesy Ink

Ink:沿海露天餐廳歎希臘海鮮

餐廳 海鮮 尖沙咀

尖沙咀海傍餐廳 Ink 每月不定期舉辦環球美食之夜,趁復活推出希臘主題分享晚餐,前菜分別有鱈魚肝醬配青瓜及三文魚籽;清新煙燻青瓜配酸乳酪;茄子沾醬配薄荷及自家製烤餅配大蒜牛油。主菜繼續是大大份開心 share 的海鱒魚配香料古斯米、醋栗及菲達芝士,還有檸檬香草馬鈴薯,魚肉飽滿而帶香料清香。甜品則有應十字包配雲尼拿雪糕三文治及海鹽焦糖。

日期:4月2日至3日(兩個入座時段:6.30pm 或8.30pm
價錢:成人$380(包括一杯汽泡酒

Harbourside Grill
Harbourside Grill
Photograph: Courtesy Harbourside Grill

Harbourside Grill:180度維景相伴

餐廳 燒烤 尖沙咀

靚景扒房餐廳 Harbourside Grill 提供復活午巿套餐($488/位),套餐以麵包來拉開序幕,包括新鮮法式長麵包、鬆軟 Brioche 麵包及朱古力牛油卷。前菜可選擇四季豆配松露大蒜蛋白醬及巴馬臣芝士、吞拿魚牛油果他他配日式醬油,芥末及乾葱;或是日精選醃肉及酸青瓜。主菜四選一,包括以有機雞蛋煮成的班尼廸蛋配英式鬆餅、黑毛豬火腿及荷蘭醬;炒蛋配煙三文魚及酸種麵包;水煮蛋配牛油果,藜麥及酸種麵包;或烤雞配煙肉、田園蔬菜及小洋葱。最後有精選法國及英國芝士盤,再選以一款美味甜品作結,分別是行政總廚 Armand Sablon 推介的反烤蘋果撻配酸忌廉或是意式奶凍配士多啤梨啫喱。

日期:4月2日至6日(12nn-2.30pm
價錢:成人$488(包括一杯無酒精飲品

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Duck & Waffle Hong Kong
Duck & Waffle Hong Kong
Photograph: Courtesy Duck & Waffle Hong Kong

Duck & Waffle Hong Kong:著名菜鴨肉窩夫

餐廳 中環

英國倫敦人氣餐廳 Duck & Waffle,以一道又鹹又甜的經典名菜鴨肉窩夫成名。餐廳在復活節期間推出早午餐套餐,菜式相當豐富,分享前菜有牛肉他他配醃洋葱及醃蛋黃;黑蒜辣椒燒粟米及五香牛面頰冬甩配杏桃果醬。而主菜可任選其一,包括深受歡迎的鴨肉窩夫,油封鴨腿、白脫牛奶窩夫、煎鴨蛋及芥末楓糖漿;煙燻三文魚配辣根及香葱;牛面頰肉班尼廸蛋配荷蘭醬及辣醬;鴨粥配油封鴨、雞蛋、葱、榛子及薑;烤鱸魚魚柳配煙肉、雅枝竹及時令菜蔬等。甜品必試楓糖蘋果窩夫配肉桂雪糕,或是朱古力暖布甸配黑芝麻雪也不錯。

日期:
4月2日至6日(11am-4pm)
價錢:成人$318(另加$198無限量暢飲精選汽泡酒及紅白餐酒兩小時)

 

The Optimist
The Optimist
Photograph: Courtesy The Optimist

The Optimist:巴塞隆拿式燒烤早午餐

餐廳 西班牙菜 灣仔

The Optimist 主打西班牙北部傳統烤肉及海鮮菜式,由行政總廚親自挑選最頂級的肉類及海鮮,一燒好直接由炭火烤爐捧到餐桌上,大快朵頤。趁着復活節,行政總廚 Jordi Valles 帶來四道菜的早午餐。以經典伊比利亞熟食冷肉盤熱身後,再來享受三款分享菜式包括以伊比利亞火腿、西班牙香腸、炸薯片及流心蛋應節的 Broken Eggs Huevos Rotos。主菜選擇則有炭烤 USDA 肉眼扒和打卡與滋味並重的波士頓龍蝦燴飯。

日期:4月2日至6日(11.30am-5.30pm)
價錢:$348/位,另加$180起可暢飲 Sangria、西班牙美酒和香檳

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SPIGA
SPIGA
Photograph: Courtesy Spiga

Spiga:意式半自助早午餐

餐廳 意大利菜 中環

Spiga 以1950年代的浪漫懷舊的意大利城鎮作為設計意念,擁有室內用餐區及寬闊寫意戶外露台,讓人放鬆心情盡情慶祝復活節。於復活節當日,餐廳特別提供復活節半自助早午餐,多款意大利特色美食以自助款式供應,包括凍盤、沙律、精選湯品、凍食海鮮、生蠔、烤肉、新鮮麵包及多款甜品等,還包括自選一款意粉或薄餅。

日期:4月4日(11.30am-3pm)
價錢:$418/位

 

Braza Churrascaria:任食巴西 BBQ

餐廳 巴西菜 蘭桂坊

提供多元巴西特色美食,除了任食沙律、凍盤海鮮、精選芝士及凍肉,包括炒蛋、烤馬鈴薯及番茄、慢煮Feijoada 燉黑豆煙燻肉及 Moqueca de Peixe 燉魚。主菜則會無間斷地為客人提供多款燒烤肉類,款式包括甚受歡迎的烤牛臀排、側腹牛扒、牛柳煙肉卷、芥末黃糖燈醃香草羊排、烤豬肉腸、Dingley Dell 豬肉眼、燒烤豬肋骨、辣椒醬醋雞翼、辣椒青檸薑醃雞腿、檸檬胡椒醃雞胸、牛油粟米、烤菠蘿配肉桂糖等,服務員無間斷於桌邊奉上各式以叉串起之烤肉,細味香氣四溢的烤肉。

日期:
4月2日至6日( 11.30am-4pm) 
價錢:$298/位(加$228可享無限量暢飲精選紅白餐酒、烈酒及啤酒)

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TokyoLima
TokyoLima
Photograph: Courtesy TokyoLima

TokyoLima:日式秘魯盛宴

餐廳 日本菜 中環

集團秘魯菜系廚藝總監 Arturo Melendez 為復活節長假期帶來全新早午餐菜單 Ohayou。餐廳首先送上以咖啡調酒 Rise & Shine in TokyoLima 為早午餐打開序幕。接着是五款分享前菜,包括日式炸雞配辣椒蛋黃醫、芒果檸汁醃魚生及吞拿魚牛油果手卷。主菜五擇一,有日式照燒汁慢煮豬腩肉、經典秘魯式炒飯 Tacu Tacu,或追加新鮮生蠔和炙燒龍蝦,最後以糕點配青檸幕斯甜品作結。

日期:4月2日至6日(11.30am-5.30pm)
價錢:$398/位,另加$180起可暢飲 Sangria、西班牙美酒和香檳

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