期間限定！全新春日菜單精選

博多串燒及串炸專門店，以傳統的日本燒鳥亭格調配合開放式廚房配吧枱設計。小店於2月23日至3月22日推出以著名宮崎名物炮製十多款限定菜式，包括：連續三年勇奪「內閣總理大臣賞」冠軍，擁有「日本一」美譽的宮崎牛製作的炭火燒宮崎牛；以柔軟的 Marumi 豚肉作主食的 Marumi 豚肉免治扒和豚肉沙律；宮崎鄉土料理之一的元祖 Ogura 南蠻雞等，將最上等地道的宮崎時令美食帶給大家。

西營盤人氣居酒屋 Okra，創辦人兼主廚 Max Levy 曾在紐約和北京餐廳做廚，擅長將家鄉新奧爾良的風味糅合正宗日本料理。餐廳最新推出乾式熟成吞拿魚 Omakase 二人外賣餐單（$2,000起/兩人），菜單包括最優質的時令食材和多種與別不同的風味，如茄子南蠻漬 Nasu Nanbanzuke ── 將熟成茄子完美發酵，令人胃口大開。而來自日本福井縣的真正傳統主食鯖押壽司 Goma Saba Bozushi 以精心醃製的鯖魚為焦點。另一款製作精良的菜餚青葱吞拿魚魚卷 Negitoro Maki 採用可持續發展的肥美吞拿魚，另外亦有大廚精選的乾式熟成吞拿魚刺身 Dry Aged Tuna Sashimi。另加$250，更可享用厚燒玉子 Atsuyaki Tamago。

意大利海景餐廳 Assaggio 的羅馬式薄餅及手造意大利麵一向有口碑。最新推出和牛火箭菜薄餅（$198）， 靈感源自生和牛薄片，廚師將軟滑且充滿肉香的和牛片輕輕火炙，配搭火箭菜及巴馬臣芝士；黃金大蝦花枝薄餅 （$198）則以水牛芝士及鹹蛋黃醬作基底，舖上大蝦及魷魚烤焗而成，鹹香及質感與海鮮特別相襯。此外，深受大家歡迎的海鮮牛扒四人晚餐（$2,488須預訂）再度登場！今次主角換上足35安士佛羅倫斯式 T 骨牛扒。牛扒以鐵板奉桌，再由侍應在客人面前加上迷迭香堂弄，香氣四溢。套餐更包括招牌海鮮拼盤（法國生蠔、阿拉斯加帝王蟹腳、青口及大蜆）、香濃的杏仁芝士南瓜濃湯、黑松露牛油意大利手工蛋麵，及意式甜品三重奏（招牌意大利芝士蛋糕、雲呢拿奶凍及野莓雪葩），份量足以四位用，大滿足！ 

逸東軒為慶祝連續第五年榮獲米芝蓮一星美譽，由即日起至3月31日推出期間限定的八道菜美酒盛宴（$880/位，兩位起）。大家除了可品嚐逸東軒必食名菜明爐蜜汁叉燒、菜單上更特別選用矜貴的山珍海味及生猛海鮮入饌，包括養顏的彩雲燕液球，以蛋白皮包裹名貴的燕窩及蝦粒，再配上蟹皇作點綴。另一道佳餚鴻圖鍋巴蝦球則用上生猛大蝦，與鬆脆鍋巴炸至胞身，配以自家製的甜酸醬蘸吃。推介花彫醉湯鮑，將珍貴的四頭鮑魚與優質花彫酒炮製，令菜餚的鮮味完美昇華；另外亦有芝士焗釀響螺、鮮胡椒蒸斑球及清香的迷你籠仔荷葉陳皮生煎雞焗飯。套餐以杏汁金球伴木瓜酥作結尾，前者在金黃脆口的煎堆內灌入香甜的杏仁汁；後者在酥香的外層內充滿啖啖木瓜清甜，令美食之旅倍添圓滿。

老牌星級扒房 Grand Hyatt Steakhouse 與百年品牌蘇格蘭威士忌  Mortlach 合作，推出限定「Meats with the Beast」嚐味菜單（$1,600/位），由前菜、主菜到甜品均奉上威士忌配搭，也可以單點形式享用，為威士忌及美食愛好者帶來獨特風味。菜單由新加盟餐廳的主廚 Marc Benkoe 設計，推介美國頂級牛柳配 Mortlach 16年單一麥芽威士忌，其僅在雪莉桶中成熟，在原有的肉香味上增添香料與果味，令口味更飽滿。豐富而帶肉味風格的威士忌最適合配搭 Grand Hyatt Steakhouse 的招牌美國頂級牛柳（六安士）配香烤鵝肝及松露醬（$690），以加冰形式呈上 Mortlach 16年（$135），完美融合出牛柳的柔軟口感以及威士忌獨特的風味。供應期至3月28日。

結合創新及食藝體驗的 Cobo House，於牛年之始推出第三章節 ── 根源大地，Chef Ray 和 Chef Devon 再次發揮無限創意，以植物的根部作為第三章的主角。食材包括蘿蔔、洋薊、人參、紅菜頭、大黃、洋葱、和薑等。餐廳提供三款不同高級餐飲體驗，包括淺嚐體驗（$680/四道菜）、抽象點嚐（$1,180/六道菜）及完整品味（$1,480/八道菜）。精選菜式有紐西蘭羊脊肉洋葱湯、西班牙八爪魚配紅菜頭雞豆蓉、蓮藕片鰩魚米意粉及菊芋雪糕。供應期至3月9日。