香港新年必試素食餐廳

嶄新素食概念，專注創作新派中式素菜，糅合創新食材配搭及烹調技巧，打造獨一無二的用餐體驗。裝潢時尚，氣氛舒適，餐牌涵蓋純素、無乳製品和無蛋菜餚，非常適合信奉素食和純素飲食人士，亦能滿足偶然一素的食客。素菜靈感均源自傳統中式菜餚，招牌菜式包括開胃頭盤串串燻香，雲集杏鮑菇、冬菇和蘆筍，食材原味盡現；精緻小食黃金花，以鹹蛋黃為椰菜花和雜菌點睛；豐盛主菜粗蔬大葉，荷葉內藏榆耳、蓮子、粗蔬燴和糙米飯等，香氣撲鼻。

近年辦得有聲有色的新派純素餐廳 Green Common 在新年期間各餐廳照常營業。推介全新的秀牛厚多士，使用來自韓國的植物牛肉片Unlimeat，透過食物科技製作出與真牛肉片相似的口感，其主要材料為核桃、玄米、杏仁、燕麥及腰果。另一全新惹味之選香辣星洲叻沙，是由 Green Common 廚師團隊特別研發的純素叻沙湯底，讓素食者都可以大口享受濃郁又不失風味的味道。當然餐廳也提供賀年素糕包括新豬肉 XO 醬紅藜麥蘿蔔糕、紫薯黑糖椰汁年糕及桃膠胎菊馬蹄糕等，隨時都可來「找素」。

位於灣仔軒尼詩道，小苗子供應午市及晚市素食自助餐。食物款式並非最多，但樣樣經過精心製作，糅合了中、韓、意、法、日多國菜的風格，特別值得推薦的是純素雪糕和螺旋藻甜品，健康美味，甜食迷一定會喜歡！初一春茗特別餐單「素寶迎新．福壽綿綿」包11道意頭菜式（$168／位），性價比高。

由素媽媽 Christine 主理的素韻私房菜今年繼續將推出限量的家嚐盤菜（$1,680/四至六人份量；$2,680/10至12人份量）。其中包括香荽 Omnipork 新豬肉釀鮮冬菇、紫菜香菇 Omnipork 新豬肉丸、醬燒麻香豆卷、原隻魯香杏鲍菇、京醬鮮竹球、咖哩港式魚蛋、醬爆猴頭菇、秘製有機靚花菇、南乳蓮藕支竹香芋片及蘿蔔炆豆卜，菜式豐富，最適合開年。

新派素菜館心齋在農曆年期間推出晚市素菜宴及「十八羅漢素盆菜」（$1,088），已經有齊野生榆耳、黃耳、野生竹笙、百靈菇、原隻花菇、乾魔芋、自家手製響鈴、芋頭及蓮藕等眾多美食。

由最初中環歌賦街的一間冷壓果汁小店做起，推動健康素食之餘亦注入不少新穎元素。素食選擇多：沙律、乳酪、亞洲風味的的墨西哥手卷、湯、小食蛋糕甜點、冷榨果汁、果茶、配上植物奶的咖啡和不含蛋奶成份的純素軟雪糕，除招牌的100%純素火龍果雪糕外，新春期間更推出限定軟雪糕：金玉滿桃（白桃軟雪糕）及傳統糖水楊枝甘露。