Aaron Gillespie X Kitchenaid 「Blossoming Taste 春日花卉造型美食工作坊」

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 Aaron Gillespie

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香港愈來愈迫,假日寧願留在安樂窩。假如懂下廚,宴請親友,樂趣更加多!五月,國際家電品牌 Kitchenaid 邀請四位名廚開班授徒,將櫻花、菊花、玫瑰及紫蝦夷蔥花分別入饌,炮製清新馥郁的夢幻美食。四位師傅當中有米芝蓮名廚 Aaron Gillespie,來自英國的他現為人氣西班牙菜餐廳 22 Ships 的行政主廚。Aaron Gillespie 將會教授以玫瑰為主題的法式甜品,玫瑰放入棉花糖,並在蛋白糖霜脆餅中加入小紅莓及椰子,達至甜酸平衡,口感酥脆。

撰文: Time Out Hong Kong

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