Tirpse

源於東京的 Tirpse，餐廳於2016年開業兩個月就獲得米芝蓮一星，為全日本最快摘星的米芝蓮餐廳。主打新派法國 fusion 菜的 Tirpse 於今年12月20日於 K11 Musea 開幕。香港店將沿用東京 Tirpse 團隊，由主廚清水雄太將帶領。未知新店屆時又可否承傳日本店的摘星傳奇？