Sebastian Comerso

生於阿根廷的 Sebastian Comerso 在年輕時已發現自己對烹飪充滿熱誠。他在西班牙兩家頂尖餐廳—Mugaritz 和 El Celler de Can Roca 開始其廚藝生涯；為了擴展烹飪視野，Sebastian 又到新西蘭工作了七年，先後在 St Moritz Hotel 的 Cable Bay 葡萄園、Te Waonui Forest Retreat 及 Lombardi 餐廳等著名場所工作。2016年，Sebastian 成為 Maximal Concepts 的集團行政副主廚，負責監督 Blue · Butcher & Meat Specialist、Mercedes Me、Stockton 及 Limewood 餐廳的出品。

於4月18日舉行的「Time Out 香港：名廚大對決2018」，Sebastian 將會在他的主場迎戰 Maison Es 的創辦人兼主廚 Esther Sham，誓必掀起一場激鬥。