Pablo

靈感源自傳奇藝術大師畢加索，Pablo 是2021年進駐尖東的新派墨西哥菜餐廳，炮製創新風格的美食。餐廳的入口是開放式設計，裝潢用色鮮豔，配合不同藝術家的油畫作品和時尚擺設，充滿異國風情。Pablo 為墨西哥菜注入東南亞風味，像大熱菜式檸汁醃油甘魚，這道墨西哥主菜檸葉加入芒果、薑、薑黃和香茅，視覺上令人賞心悅目，味道十分清新。墨西哥手撕豬肉夾餅配秘製甜酸辣醬，充滿泰式的感覺；墨西哥豬肉糭則將豬肩肉包裹在香蕉葉內烤焗，並加上醃製薑蓉、紅洋蔥、椰菜，注入東南亞菜的元素。Pablo 也供應多款素食，像墨西哥熔岩芝士鍋、無肉版墨西哥夾餅，最特別的是紅酸汁醃魚生，用西瓜片代替生魚片，紅噹噹的醬汁以西瓜和紅石榴壓榨而成，入口酸甜，伴隨着乾辣椒和香菜的香氣。無酒不歡的朋友記得要試試這裏酒吧的酒吧地特色雞尾酒，如 Mezcal Negroni 和煙燻 Calaveras 雞尾酒，三五知己來享受 happy hour 很不錯！