Interval Coffee (已結業)

由早上的簡約輕食，到豐盈午餐，以至於晚餐時段的一系列伴酒小食和豐富主食，一應俱全。Interval 所用的咖啡豆是由北歐其中一家最有名的烘焙店 Coffee Collective 獨家代理商，他們在哥本哈根細心挑選和烘焙後才直送香港，還會定期每季更新選豆。

晚上 Interval 還會變身餐廳酒吧，提供超過60種不同款式的酒單。其中更有約50款可供杯裝選擇，而且酒單仍會不時更新，帶來更多獨特的酒莊。至於作為自然酒愛好者的你，就不能錯過酒單上超過20款不同的自然酒品牌，當中更包括不少為眾人所追捧的 Gut Oggau、Radikon 和 Gravner。