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  1. Cafe Too
    Photograph: Courtesy Cafe Too
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    Photograph: Courtesy Ichu

最佳復活節週末 Brunch 推介2024

酒店及餐廳早午餐精選

Ann Chiu
編輯:
Ann Chiu
撰文:
Iris Lo
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復活節連假又就快到喇!放假瞓到自然醒再歎個抵食 Brunch,絕對是復活節最佳活動。各大酒店及餐廳已紛紛推出復活節 Brunch,當中包括早午餐放題、週末早午餐、海鮮烤肉放題及期間限定的復活節早午餐優惠,更有無限暢飲時段及靚景奉送。快挑選你的心水餐廳,以佳餚美酒展開你的復活節假期。

香港最新高質抵食 Brunch 推介

復活節限定

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The Sixteenth 推出「La Favorita x Honjokko」週六早午餐($520/位),讓大家可以同時歎盡意大利及日本風情料理。早午餐由 Honjokko 行政總廚 Kyle Lee 和 La Favorita 主廚 Filippo Bencini 㩦手設計餐單,共享前菜包括 La Favorita 招牌菜式如吞拿魚他他、番茄布袋芝士沙律和吞拿魚醬小牛肉,及 Honjokko 日式枝豆、香煎豚肉餃子、三文魚牛油果卷及油甘魚卷物。

主菜方面,大家可自由選擇慢煮牛肉蘑菇闊條麵、香濃意式麵糰丸子配以水牛芝士、羅勒及番茄醬、雜錦天婦羅拼盤或汁燒豚肉五花腩串燒。最後,大家可以提拉米蘇、蛋白霜蛋糕配雜莓及日式雲尼拿雪糕配紅豆蓉等甜點作結。

餐廳的經典無限暢飲套餐(另加$198/位)包含精選意大利氣泡酒、七寶札幌生啤、紅及白酒等。大家也可享用香檳無限暢飲套餐(另加$398/位)品嚐巴黎之花香檳等。

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帝樂文娜公館餐廳 Finds 的復活節北歐半自助早午餐(成人$498/位,小童$249/位)選用各地新鮮有機食材設計一系列北歐菜式,大家可任食多款經典北歐前菜及甜品如北極海蝦及雞蛋沙律、法式酥皮鴨肉開心果凍批、波羅海希靈魚三重奏及復活節限定前菜烤焗黃金甜菜頭。主菜有香烤大西洋龍蝦、素食之選芬蘭式慢燉根莖蔬菜及慢烤南瓜意大利燴飯。大家別錯過復活節限定菜式輕煎冰島紅魚柳。

甜品環節則有任食 Bruno 班戟派對,由專人為大家即席製作芬蘭班戟,並由客人自行加上配料作點綴。大家可另加兩小時無限添飲1668 Brut 啤酒或精選葡萄酒及氣泡酒($158/位),讓假日幸福感從舌尖蔓延至全身。

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香港置地文華東方酒店法式小酒館 Somm 在週末推出「Sommkind of Brunch」復活節早午餐套餐($778起/位)。由3月29日至4月1日上午11時至下午2時期間,早午餐將會由自家烘焙麵包盤掀起序幕,包括酸種麵包、牛角包、復活節十字包及罌粟籽日式牛奶麵包等,共享前菜有啤酒酥炸惠比壽蠔、生牛肉他他、本地平原雞、鱈魚法邊豆及波士頓龍蝦等等。 賓客最後可品嚐熱香餅配烤核桃、沖繩糖漿及青檸汁或85%朱古力梳乎厘配朱古力雪葩等招牌早午餐甜點。

早午餐包含90分鐘無限暢飲精選氣泡酒、時令雞尾酒、新鮮果汁、咖啡及茶。大家亦可升級體驗($130起/位),額外選配無限暢飲2015 Moët & Chandon Grand Vintage Brut 香檳、侍酒師精選香檳、清酒、白酒及紅酒。

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  • 金鐘

港島香格里拉大酒店旗下餐廳如珀翠餐廳、龍蝦吧及 Cafe Too 咖啡廳同步推出復活節特色早午餐。由3月30日至31日,米芝蓮星級餐廳珀翠餐廳推出的經典復活節早午餐($1,288起/位),包含七道法式佳饌,菜式包括鵝肝蛋、生蠔和白蘆筍等,同場設兩小時暢飲套餐(另加$588起/位)。

龍蝦吧的復活節早午餐($898/位)適合一家大小共同享用,早午餐菜單「海鮮復活節早午餐」及「復活節經典早午餐」都有包含生蠔和鮮蝦的海鮮併盤,然後是烤牛肉、羊肉、豬肉或烤龍蝦配約克郡布丁和一系列家庭風配菜如鴨油焗薯仔、蜜糖紅蘿蔔和芝士椰菜花。最後以柚子蛋白餅、香蕉太妃批和三重朱古力批作結。大家可加配無限暢飲香檳套餐($288/位)。享用美酒佳餚同時,還可欣賞樂隊 Crush Trio 現場演出。

在3月29日至31日期間,Cafe Too 咖啡廳的復活節自助午餐和晚餐(成人$708起/位,兒童$398起/位)。自助晚餐提供多種地道風味如海鮮區、香烤美國特級牛肋骨及和牛鐵板燒,午餐的復活節主題甜品區必試手工製朱古力甜品。小朋友還可以到兒童互動區,參加由 BallroomBees 主持的兒童舞蹈派對,和動物角色面部彩繪。

  • 餐廳
  • 中環

Cantina 復活節週末早午餐($488,五歲或以下兒童可免費用餐)由3月29日至4月1日,為大家呈獻復活節期間限定意大利美食,包括時令海鮮短管意粉、燒羊肉西蘭花苗烤薯仔以及傳統意大利復活節麵包 Colomba 等等。小朋友別錯過餐廳特設的復活節 Brunch 節目,大家屆時可投入魔術表演的世界或參加文字及填色遊戲,更有機會獲贈朱古力蛋及驚喜禮品!

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  • 中環

想在復活節品嚐中西合壁的美食,不妨到大館 The Chinese Library 享用點心早午餐放題($488/位,五歲以下兒童免費),由3月29日至4月1日期間,你可由早上11時至下午4時30分大歎復活節 Brunch,當中包括點心、頭盤和甜點早午餐放題,餐廳更特設復活兔造型包,小朋友更有機會獲得復活節朱古力蛋。

  • 餐廳
  • Fusion 菜
  • 尖沙咀

Aqua 的復活節週末早午餐($688,五歲或以下兒童可免費用餐)加入多款節日元素,由3月29日至4月1日,餐廳會在早午餐無限量供應意大利和日式前菜,必試招牌主菜銀鱈魚西京燒及石燒和牛西冷等。期間限定的復活節 Brunch 甜品拼盤以農場為主題,輕輕敲打復活蛋,就會發現蛋內的趣味小驚喜。

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其他早午餐推介

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  • 意大利菜
  • 尖沙咀

尖沙咀意式扒房 Carna by Dario Cecchini 首次推出「Nose-to-Tail」週末早午餐($728/位;另加$280起可無限暢飲香檳及氣酒),五款招牌頭盤及地道燴牛肚意大利麵,包括招牌生牛肉他他、烤黑松露牛肉薄片等可無限添加;重頭戲主菜設有炭燒牛肉拼盤供客人分享,除了自家製意大利肉腸、慢燒牛肋骨之外,更可選擇炭燒牛扒,包括澳洲黑安格斯 Cube Roll、美國 M5 至 M6 和牛Chuck Flap、及意大利罕有的 Carima 牛扒。歎靚扒的同時,你更可飽覽維港美景,享受悠閒週末假期。

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  • 中環

繼上年秋季推出串燒菜單後,Zuma 今年在黃昏時段再推出居酒屋串燒菜單($298/位),由星期一至三晚上6時半至9時半,套餐包含五款串燒,包括日本青椒仔配胡麻柚子醬、安格斯牛肉串燒、紫蘇牛油甜粟米、大葱雞肉串燒及雞肉捧配醬油溫泉蛋。大家更可享用1.5小時無限暢飲清酒、啤酒和日本 highball,暢飲至晚上。

Zuma 自數年前推出香港首個夜食體驗後,一直深受大家喜歡。今年餐廳再將 Yashoku 夜食($1,188起/位)延長至星期四至六。屆時大家可無限量享用菜式如吞拿魚他他配蓮藕片、牛肉他他、岩蝦野菜天婦羅、豬肉餃子配辣柚子松露汁,以及各式刺身、壽司和卷物,伴隨銀鱈魚西京燒及麻香辣汁燒牛柳兩道主菜及甜品盤作結。

  • 酒吧
  • 西營盤

位於西營盤的音樂酒吧餐廳 Melody 三道菜週末早午餐($988/位)由主廚 Jamie Draper 設計,以 Josper Grill 烤出多款菜式,包括前菜自家製香腸、法式鄉村凍派、阿根廷烤醃茄子、時令蜜糖烤南瓜配火箭菜沙律、炭燒紅椒及羊奶芝士。大家可選一款主菜,選擇有乳豬配自家製牛油薯蓉和烤提子、牛柳芯配焗法式忌廉菠菜及自家製蒜頭香腸,或烤三黃雞配瑞士薯餅、炸鴨蛋及椰菜絲沙律。特別推介主廚親自炮製的黑松露千層麵配忌廉椰菜花或鯛魚柳。甜品則有熱情果蛋白餅、焗拖肥椰棗布甸配雲呢拿雪糕或加配芝士拼盤($198)。大家還可無限暢飲 Thiénot Brut 香檳等飲料,是抵食 Brunch 之選。

逢星期日大家可品嚐週末限定的兩人用經典英式烤牛肉。現場有 DJ 由中午開始打碟,更會不時有不插電音樂現場表演。

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中環秘魯日式餐廳酒吧 Ichu 適逢一週年,推出四小時無限暢飲午餐套餐($599起/位),配上 DJ 現場打碟炒熱氣氛,讓大家在節拍感強的拉丁音樂中,品味秘魯及東瀛 Fusion 菜。抵食 Brunch 推介小食有配上八爪魚和帶子的檸汁醃魚生(Mixto Ceviche)、酸醃生魚(Salmon Tiradito)等等,四道主菜則包括阿根廷安格斯西冷、香烤八爪魚、辣椒烤雞及香烤智利虎蝦,還有素食者必食的牛油果沙律,最後以主廚精選的甜品拼盤作結。

大家可以選擇適合自己的暢飲套餐,種類包括無酒精($599)、氣泡酒、特選葡萄酒、啤酒與雞尾酒($999)、香檳($1,098),以及讓你無限暢飲 Louis Roederer 香檳和各種自家烈酒的高級香檳暢飲套餐($1,298)

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香港麗晶酒店沿用傳統木炭烤架的扒房 The Steak House 推出週末酒店 Brunch(成人$1,288/位,四至11歲小童$888/位),帶來與眾不同的浸沉式餐飲體驗。除了新鮮烘焙法式酥餅麵包、芝士、冷盤及異國風情果醬之外,有機新鮮沙律吧提供各款風味熟食冷肉盤、鵝肝醬和生肉頭盤等你來品嚐。 

你亦可與廚師近距離互動,欣賞他們準備你自選的 Baerii 魚子醬搭配組合及班尼迪克蛋配松露荷蘭醬。這個酒店 Brunch 的重頭戲是肉眼牛扒、紐約客牛扒、三文魚、羊肉架等炭火燒烤特色主菜。當然不少得加拿大龍蝦濃湯和各種甜品。酒店 Brunch 包括一杯香檳、任飲橙汁、汽水和非酒精飲品,另加$288可無限暢飲香檳及品酒師搭配的紅白葡萄酒。

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  • 酒店
  • 尖沙咀

香港喜來登酒店蠔酒吧推出「海景嚐鮮週日早午餐」($998起/位),是海鮮控們不能錯過的高質酒店 Brunch。坐擁維港景致的蠔酒吧由師傅周國豪親自炮製海鮮盛宴,包括冰鎮海鮮塔、每位一款自選主菜、無限量供應前菜及輕食沙律吧、招牌熱食、甜品及無限暢飲香檳或餐酒等。自選主菜有炭燒美國 USDA 頂級牛扒、香烤鹿兒島豬扒、燒大蝦配蒜頭自家製天使麵、香檸慢煮雞胸及炭燒澳洲 M6 和牛西冷。大家也可加配無限暢飲指定氣泡酒、餐酒或香檳,與三五知己悠然度過輕鬆悏意的午後時光。

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  • 薄餅
  • 中環

The Pizza Project 於中環蘇豪卑利街,推出週日 Giro Brunch。週末早午餐設中午12時及下午2時兩個時段,大家享用冷切肉拼盤、香炸水牛芝士及意式炸飯球等前菜後,就可任點薄餅($248/位),口味有辣肉腸薄餅、卡邦尼薄餅、四重芝士薄餅、黑松露火腿薄餅及蘑菇雅枝竹薄餅等,最後以甜點榛子醬薄餅作結。你也可無限量暢飲($158/位)意式氣泡雞尾酒、啤酒、意大利氣泡酒、即調檸檬汁、雜莓檸檬汁等飲品。早午餐會在每月的第三及四個星期日,於中環店及灣仔再度現身。

看完以上最新抵食 Brunch 推介後,立刻選好心水週末早午餐,一同展開美味假期!

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